西盟佤山茶区独立查询

　　西盟佤山坐落云南省和普洱市西南部，地处东经99°18'～99°43'、北纬22°25'～22°57'之间。东、东北、东南环接澜沧县，南与孟连县接壤，西、西北与缅甸毗连，国境线长89.33公里。东西横距约40公里，南北纵距60公里，总面积1353.57平方公里。境内山峦叠峰，沟整纵横，最高海拔2600多米，属亚热带海洋性季风气候。因为相对高差达1869.9米，立体气候显着，降水量丰厚，年均降水量2758.3毫米，居全省之首。年平均气温15.3℃，元霜期319天。年均日照2204.7小时，辐射量每平方公分131.8千卡。风速年平均2.5米/秒。夏秋时节雨量高度会集，降水量占全年的90.1%，冬春时节雨量偏少，占9.9%。雨量充分，气候温文，光照适中，适合亚热带各类作物成长。
　　西盟的古茶多分布在原始森林中，土壤以落叶和沙壤混合型为主，地肥壤厚。林中有茶，茶中有林，不少茶园人迹罕至，生态环境杰出，加上昼夜温差大，旱季降水丰厚，旱季阳光充足，为喜爱散射光的茶树供给了优秀的生态环境。
　　西盟佤山年产古树茶10吨左右，荒地茶80吨左右。其古树茶不管是野生型仍是过渡型仍是培养型，都有一种共同的“西盟味”：原始森林那特有的野樟香厚而耐久，低苦低涩，进口即化，回甘生津而漫长。
　　西盟茶当前最应该处理，是初制环节的难题：因为茶林涣散不会集，佤族村落分布在交通不方便的山山沟坳，鲜叶很难会集到初制所加工，大多都是农户背回家用家用铁锅杀青，（而不是专用铁锅杀青），有些人没把锅底刷洁净，成果毛茶呈现糊片或油腻味等缺点；有初制所的当地也因为生计不方便外面聘请来的技师来了就走短少经常性的技术指导，杀青过程中常有茶叶被闷的表象发作，招致毛茶香气发闷，“西盟茶”独有的香气不能有效地表现出来、茶气也发闷，茶叶优秀质量受到影响。此外，在采茶的环节，特别是高温气候采茶，基本上用织造袋装鲜叶，而没用透风性较好的竹篓装鲜叶（用竹篓不方便于攀爬巨大的古茶树），加上未及时将鲜叶进行摊晾，招致有些茶叶（特别是嫩芽头）前期发酵，制造的晒青毛茶汤色黄里透红，香气很弱，质量降低。
　　令人欣慰的是，普洱野山茶业这些年来经过送出去请进来的方法已在西盟的主茶区培养了一批当地的佤族技术骨干，西盟佤山的晒青毛茶质量逐年进步，象本年的独尊野山这款茶的毛茶质量就已达超一流的水平，这在几年前几乎是不行幻想的。
　　信任在不久的将来，会有更具佤族特征和文明魅力的西盟佤山精品茶，呈现在大家的眼前。