烧茶是什么茶，怎么做烧茶

　　佤族首要分佈在我国云南的沧源、西盟等地，在澜沧、孟连、耿马、镇康等地也有有些寓居。他们自称"阿佤"、"布饶"，至今仍保留着一些陈旧的生活习惯，喝烧茶就是一种撒播长远的喝茶习俗。
　　怎么做烧茶
　　佤族的烧茶，冲泡办法很特别。做烧茶时一般先用茶壶将水煮开。与此同时，另选一块卫生的薄铁板，上放过量茶叶，移到烧水的火塘边烘烤。爲使茶叶受热均匀，还得悄悄颤动铁板。待茶叶宣布幽香，叶色转黄时，随行将茶叶倾入开水壶中进行煮茶。约3分鐘后，即可将茶置入茶碗，以便饮喝烧茶。
　　若是烧茶是用来敬客的，一般得由佤族少女奉烧茶敬客，待客人接茶后，方可开端喝烧茶。