林纬：骨灰级茶叶发烧友
海峡都市报社王帆宇记载拾掇
一袭穿了二十多年的深色小格纹衬衫，一双军绿色解放鞋，一头斑白短发，骆少君就这样生动地站在我们面前。本期访茶三人行访问了这位全国甚至全世界茶界的重量级人物，夏至的一个午后，在飓风“莲花”带来的瓢泼大雨中，她说：“喝茶，不妨从娃娃初步。”
林纬：中国有句话“茶为国饮”，但如今林林总总的饮料充溢商场，“国饮”逐步“失宠”，甚至还出现了“可乐一代”。您对这种表象怎么看？
骆少君：茶之所以能成为国饮，其意义绝不仅仅在茶叶本身，更重要的是依附在茶叶上的中国传统礼仪。学校教诲只能给孩子教授知识，传承优良传统、构成健康性格，更多是依托老一辈的一马当先。但如今的孩子鲜有机遇和老一辈一杯清茶把臂而谈，更别提向老一辈学习了。
如今日本的茶道流行世界，而作为茶道来历国的中国，却落在了后边。这是因为日本很早就初步在小学生中推广茶叶，还规矩了每天饮用的量。除了注重在青少年中广泛喝茶，日本的学校里还开设了茶艺课程，让孩子从小就接触茶和与茶有关的知识文明。其实在上海、杭州等地，现已初步在小学里推广免费茶饮。
作为茶叶大省的福建，也应该注重起来。让孩子从小喝茶，接触晓得茶文明。从小喝茶，不论对孩子的健康、民族的强盛，仍是对茶文明的传承推广，都很有必要。
林纬：有人说喝茶会阻止铁的吸收，不适合小孩，那孩子喝茶要注意些什么呢？
骆少君：拿我自己来说，我的两个小孙儿，都喝了6年以上的茶，每天都带沏好的茶水到学校。而在日本孩子，从上幼儿园初步甚至更早，就初步喝“棒茶”———就是用茶叶梗泡出的淡茶。茶叶梗一方面茶多酚含量低，不会影响小儿身体里铁的生成；另一方面含氟量较高，喝一点淡淡的“茶梗水”，可以有用保护孩子牙齿。
孩子喝茶对身体是有长处的，关键是怎样喝、喝多少。小儿不能喝新茶和嫩茶。越新越嫩的茶，引起神经振作的生物碱含量越高。没有发酵过的茶、刚刚烘烤过的熟茶火气大，也不适合给小儿喝。
此外，通常的普洱茶熟茶、红茶及中低档的绿茶沏出的淡茶都可以给小儿喝。我国少数民族“宁可三日无粮，不可一日无茶”，他们多以肉食为主，茶恰恰能解肉食的火性和毒性，补偿矿物质和维生素，而他们都是自幼喝茶。
所以孩子可以从3岁左右初步喝茶，冲泡成用肉眼可以见到的、稍微有一点颜色的淡茶即可。
林纬：您对福建在娃娃中推广茶叶和茶文明，有什么建议吗？
骆少君：可以学习其他地区的方法，在学校中在孩子中推广免费茶饮。在这里，我还想提一点，就是在教诲系统和医疗系统中推广茶文明，也就是让宽广教员和医生晓得饮用不一样种类茶水对身体的优点，从传达源头上推广茶。
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骆少君：毕业于浙江农业大学茶叶系。1981—1983年赴日本静冈大学留学。全国供销合作总社杭州茶叶研讨所名誉所长，国家茶叶质量监督查验中心主任兼《中国茶叶加工》杂志主编。第九届全国政协委员。政府特殊津贴享受者。长时间从事茶叶生化、质量检定及加工的研讨，留学归国后积极开展世界合作研讨，创建了我国茶叶香气化学实验室。
