大众与茶：掀开石阡茶文化的奥秘面纱

　　谈到石阡，很多人都晓得，由于它素有“中国苔茶之乡”的美称，素有“泉都”的美称，是贵州陈旧的茶区。石阡茶，历经千年，如今已是石阡县的首要工业之一。苔茶作为它所特有的一个茶树种类，无论从产地环境、种类特性、质量特征和保健成效上，都有其他茶所无法比拟的共同之处，是黔茶一支强有力的生力军。可是由于它藏在西南大山深处，前史记载甚少，地处深闺人未识。
　　在石阡，仡佬族是当地原着民族，自人类以来就代代居住在这块“温泉热土”上，由于有遍及的温泉流和满坡的石阡茶，所以孕育出仡佬族的“茶祭祀”、“三茶六酒”、 “十二月采茶调”、“茶灯舞”、“茶葫芦”等茶礼、茶俗、茶歌舞。值得一提的是，石阡茶灯是最原汁原味的非物质文化遗产，作为贵州一种民间戏剧方式，在石阡这块陈旧的土地上繁衍生息撒播至今已有300多年的前史。
　　石阡苔茶的秀丽传说
　　相传在好久好久以前的一个清明节，一读书人进京赶考途经坪罐，时值缕缕白雾犹如一层层薄薄的轻沙潇洒在山间郊野，雾下丛丛茂盛的茶树撑着身腰，争相吐新纳秀，长出一颗颗青翠欲滴的新芽，散发出幽幽的兰香，这里优美的环境深深地招引了这位文人。所以便叮咛侍从检核行礼逗留在寨子游山赏景一番。走进农家，大家以茶相待，茶香朴鼻，轻呷细品顿觉神清气爽，心旷神怡，疲意全无。上路时又带上几筐茶叶，沿途祛疲除病运用。一行到京城，只见宫殿表里人心惶惶，城门表里贴满诏告，本来因太后病重难愈，宫殿诏告全国，求医问药，读书人见此，遂将坪罐茶美妙成效描绘一番，再呈送给皇宫。不几日，太后康复，论功行赏，皇帝免试赐封读书人为进士，坪罐茶也由此声名远播。
　　关于石阡苔茶的来历，在石阡民间撒播着这样一个故事：早年，在五德镇新华的崇山峻岭中有一个独特灵验的洞，叫仙人洞，洞里隐居着二位神仙，他们授命上天的旨意，到这一带扶贫济困解救磨难的民众。在这一带只需大家缺衣少食，就可以到仙人洞借到；大家有灾祸疾病，只需饮到仙人洞的圣水，就能绝处逢生，消灾减害。因而周围山寨的大家常在这里请求安全美好。一日一老翁突发疾病，便由家人搀扶到仙人洞求治，到此只见水源干枯，坑中落叶堆积，老翁无水可饮，所以以池中落叶为药咀嚼吞服，该药进口微苦，回味甜美，口感甚好；只觉药叶下肚，瞬间病痛免除，于此又摘回落叶树上的种子回家耕种，年年采收。音讯传开，家家户户开端很多栽培，不几年这种树就遍及了，这树就是后来大家称的茶树。
　　何为净茶？ 净茶为何？
　　石阡人逢年过节都有祭祀的习气，地址通常都在堂屋（乡下的正房差不多都是三间房，堂屋为正中一间），每家每户的堂屋都写着“六合君（国）亲师位”、供着列祖列宗牌位。祭祀活动的意图只要一个：就是表达对神灵祖先的尊敬，并请求他们的护佑。其实就是用一大把上好的茶叶置于洗净的土碗或玻璃杯中，然后等候从木桶中舀出的水在明晃晃的柴火上欢腾。用不着提示，石阡人是崇拜和尊敬神灵祖先的，抓茶叶时肯定是要先洗手的。灶上的火焰中止了跳动，纯洁的水波澜壮阔地与茶叶融为一体。这杯飘荡着幽香的净茶走上了木桌。和净茶走上祭祀舞台的还有烟、酒、饭、菜等，其间，净茶充当着祭品的主角。
　　燃烧纸钱的气味在木屋里充满，间或有零零星星的炮竹声，祭祀典礼由主人的当家人（男性）掌管。一堆纸钱就是贡献一位神灵或祖先，他们所信的神灵有观音菩萨、土地菩萨、财神菩萨、灶王菩萨等。掌管人表情严厉口中念念有词：“人行千里，神降一步，有多分多，有少分少……” 一起还要倾诉本人的境况，期望神灵能保佑本人或全家老少平安全安、心想事成。而关于祖先，掌管人不是显得很严厉，会逐个称号他们，像在人世时和他们的对话，嘘寒问暖、吐露衷肠，结尾请求他们保佑人畜兴隆、五谷丰登。随后，动身作揖磕头，一些小孩子也跟着大人虔诚地一举一动，若干年后这些小孩将接过掌管人的接力棒。当掌管人将木桌上的祭品逐个倒洒在地，这场草根盛大的典礼就到此为止。