苏东坡“历来佳茗似佳人”

　　苏轼（１０３７—１１０１），北宋文学家、书画家，字子瞻，号东坡居士。
　　苏东坡，不仅是开豪宕派词的一代大文豪，也是品茶论茶的一代宗师。
　　ce=Verdana>苏东坡因对立王安石新法，遂与之交恶，招致后半生的官场生计极不实现志愿，一路走下坡路，流离失所，屡次贬谪，从礼部尚书直至南谪儋州。但是，苏东坡并没有沉沦于生计的悲欢离合，他以对生命和生计的酷爱，寄情于山水，寄情于茶道。
　　苏东坡视茶为佳人，认定是能够协助本人排解烦恼的心爱之物，因而，他的一生为茶写下了许多歌咏之佳句，也流传下许多关于他与茶的美好故事。
　　苏东坡在杭州任知府时间，旅游遍了杭州各个寺庙。一天，身体不适的苏东坡吃过午饭后，口中感受油腻，便与侍从外出旅游，游经某寺院时，为寺中竹影松风之清雅情形所招引，便承受住持邀请在凉台旁坐了下来。两人谈经论佛，不觉喝了七碗浓茶，身体顿感轻松，即兴写下喝茶诗：“示病维摩原不病，在家灵运已忘家。何必魏帝一丸药，且尺庐仝七碗茶。”表达了他极大的高兴。
　　苏东坡把好茶比作佳人，“历来佳茗似佳人”，成为比方好茶的千年经典之语。苏东坡以为欠好的茶，冲的时分有细末，喝起来口感不清新，所以，在《壑源试焙新茶》诗中说：“要知玉雪心肠好，不是膏油首面新。”乃至关于冲茶的水，苏东坡也很有理论与领会，在《东坡集》中，他总结出南边的水比北方的水好，江水比井水好，泉流最棒。
　　１０９４年秋，南谪岭南惠州的苏东坡，路过南康浮石乡，做了两件事：一是往贤女村看了一百年前便有的刘氏贤女娘娘庙，二是往蕉溪饮了其时名茗——蕉溪茶。饮过蕉溪茶的苏东坡大为欣赏，怅然题诗，成为一代茶道宗师对赣南茶最早的推重，蕉溪茶从此声名鹊起。