三国两晋茶业的开展

　　若是说汉代茶的传达首要还只显于荆楚或长江中游的话，那么， 三国和两晋时，江南和浙江滨海的我国东部区域，茶叶的饮用和出产 也逐步传达开来了。先说三国的史实。
　　据《三国志?吴书》记载：孙“皓每飨宴，无不竟日。坐席无能 否，率以七升为限。……曜素喝酒不过二升，初见礼异时，常为削减 ，或密赐茶?以当酒。” ①孙皓是三国时吴国的末帝，接位前为乌程 （今浙江湖州）侯，此内容当记叙的是永安三年（２６０年）今后的 工作。由于其接位之初，效法孙权一度曾把京城迁至武昌，以图抗衡 和攻击华夏，但第二年便迁回建业 （今南京），并逐渐变成为骄恣残 忍的一个暴君。韦曜原名韦昭（陈寿写《三国志》时避司马昭讳而改 ），字弘嗣，云阳 （今江苏丹阳）人，博学善文，皓命之为侍中，领 国史；后因不愿按皓意为其父写本纪被诛。上引“密赐茶?以当酒” 的故事，标明三国后期至少在江东吴国的统治阶级中间，已开端盛行 喝茶。由于孙皓“密赐”，阐明宫殿中已备有茶叶供用；二是韦昭能 喝下多升茶水，阐明他也已经有嗜茶习气，要不然他当可需求密赐其 他汁水来当酒。这里尤值得一提的是，孙皓、韦昭都是地地道道的下 江人。
　　关于三国时吴下已遍及喝茶的状况，咱们还可从《秦子》这段记 载来得到阐明。其称“顾彦先曰，有味如?，饮而不醉；无味如茶， 饮而酲焉，迷人何用也？！” ② “?”指肉汤，“酲”指醉后神志 不清。茶也是“饮而不醉”的。我国史籍中常有“茶能醒酒”的记载 ，这里的“酲”，或许是醒之误。
　　所谓《秦子》，是孙吴时秦菁编撰的著作；顾彦先是顾荣的字， 吴郡吴县人，仕吴为黄门侍郎，太子辅义都尉。吴亡，又仕晋，历任 尚书郎、太子中舍人等职。在晋惠帝时，因见皇族纷争，常常醉酒不 肯问事，上面所说的“迷人何用也”？！很可以就是指这时的心境。 这条史料，不光可以作为三国时江南喝茶的旁证，并且也有力阐明， 西晋的时刻短共同，独特是南边士族和商人到北方去为官与经商，对中 原区域的喝茶，也是一个很大的推进。
　　可是，这不是说北方喝茶就是从晋开端的。现实上，咱们从曹魏 张揖著作中有关茶字的分析，如《埤仓》荼作?；《杂字》?，茗之 别号 ①；《广雅》荆巴间采荼作饼，其饮醒酒，令人不眠 ②。这三 部字书一部比一部不相同，从这点上说，咱们认为在三国时华夏即存在 单个或偶尔的喝茶状况，这也不是彻底不可以的。不过，关于华夏最 早的牢靠喝茶记载，究竟仍是先见于西晋左思《娇女诗》。左思字太 冲，齐国临淄（今淄博）人，是西晋闻名的文学家。《娇女诗》共５ ６句，这里无妨将陆羽《茶经》节录的１２句转抄如下：“吾家有娇 女，皎皎颇白净。小字为纨素，口齿自清历。有姐字惠芳，端倪灿如 画。驰骛翔园林，果下皆生摘。贪华风雨中，倏忽数百适。
　　心为茶?剧，揄扬对鼎?。”陆羽不亏为文学咱们。选辑上引几 句，就将左思这首长诗精确、形象和生动地节缩了出来。其间与茶有 关的，仅仅“心为茶?剧，揄扬对鼎?”二句。这二句，把左思二个 娇女用嘴吹炉急等茶吃的情形，活画出来。
　　或许有人会说，西晋尚茶的官员也不止左思。的确如此，如为左 思《蜀都赋》供给“岷邛”状况的著作郎张载，以及《晋书》提及的 以“茶果”待客或作宴的陆纳和桓温 ①，就都是当时喝茶和嗜茶的代 表人物。但这些人都到过南边，唯左思少年时期闲居临淄，后随其妹 左芬入宫移居京师，直到张方暴动都邑时，才举家脱离洛阳适冀州， 并不久病死冀州。这就是说，左思住家一向没脱离过北方，所以，其 《娇女侍》中的茶事诗句，无疑是洛阳也是华夏官吏人家喝茶的最棒 铁证。
　　三国吴和东晋均定都如今的南京，由于达官贵人独特是东晋北方 士族的集结、移居，今苏南和浙江的所谓江东一带，在这一政治和经 济布景下，作为茶业开展新区，其茶业和茶业文明在这一期间中，自 然较之全国其他区域，也就显着更快地开展了起来。
　　首先从茶的饮用来看，若是说三国江东茶的饮用还首要盛行于宫 廷和望族之家的话，那么到东晋时，茶便成为建康和三吴区域的通常 待客之物。如《世说新语》载，任育长随晋室南渡今后，很不实现志愿， 一次他到建康，当时一些名士迎之石头 （位当于今南京江边），“一 见便觉有异，坐席竟下饮”，所以便问人云：“此为荼为茗？” ② 关于从华夏初来江南的人说，荼和茗都弄不清晰，一坐下来就上茶， 天然就更觉得别致了。可以由于喝茶和以茶待客的约定俗成，所以东 晋有些豪门望族，这时往往便以茶来作为标榜他们简朴的一种标记了 。另《晋中兴书》载：“陆纳为吴兴太守时，卫将军谢安尝欲诣纳， 纳兄怪纳无所备，不敢问之，乃私蓄十数人馔。安既至，纳所设唯 茶果罢了，遂陈盛馔，珍羞毕具。及安去，纳仗四十，云：汝既 不能光益叔父，怎么办秽吾素业？” ①《晋中兴书》早佚，这条材料是 陆羽《茶经》所引，时刻、地址和陆纳与谢安的职务，与《晋书》所 载有些?龟酢！督?椤返募窃厥锹侥稍诔鋈挝庑颂?厍埃??倩泼攀 郎、本州别驾、尚书吏部郎等职，为官比拟清凉，“纳至郡 （湖州） ，不受俸禄。顷之，征拜左民尚书，领州大中正将应召，外白宜装几 船？纳曰：‘私奴装粮食来，无所复须也。’临芨，止有被?罢了， 其他并封以还官。迁太常，徙吏部尚书，加奉车都尉，卫将军。谢安 尝欲诣纳” ②（今后与上引大致相同，从略）。由晋书这段记载来看 ，陆纳在湖州任职的时刻不长，陆纳与谢安相会，是在纳回建康任职 今后的工作，且这里的“卫将军”如作上述标点，就属陆纳的加封， 与谢安无关，不能作为“卫将军谢安尝欲诣纳”。由于吴觉农先生《 茶经述评》提出这一问题后，有人爽性就否定这条材料的实在，所以 上面独特把《晋书》作一引正，必定这则故事的中间?? 陆纳视茶为 “素业”，各书所记仍是共同的。已然把茶已看成是一种“素业”， 天然阐明这时茶的饮用必定已适当遍及。
　　在三国两晋江南喝茶开展的一起，不难想见，当时当地茶树的种 植，当也有一个相应的开展。可是非常惋惜，在咱们现存的古籍中， 咱们还没有找到这方面的直接记载，只能依据有关材料作些估测。如 南北朝宋?山谦之《吴兴记》中载：“乌程温山（今湖州市郊）出御 ?。”吴觉农先生研讨，认为可以指的就是三国吴孙皓的“御茶园” 中出产的茶 ①。笔者对这条材料也作过考证，认为南朝时三兴区域出 “御?”是有这种可以的 ②。依据上述二种定见，咱们不说温山御? 就是三国孙皓时所用的茶叶，即今后一种“可以是刘宋时进御的”看 法来说，如所周知，任何当地从开端种茶到进贡茶叶，都有一个开展 进程，就凭这一现实，咱们也可适当必定，湖州包含如今江苏宜兴一 带的茶叶出产，至迟在两晋时可以就有必定的开展。这一点，咱们从 晋杜育《?赋》也可得到某种印证。《?赋》前四句为：“灵山惟岳 ，奇产所钟；厥生?草，弥谷被岗。”这首赋和?草“弥谷被岗”的 灵山是指什么当地？如今无从覆按。不过，笔者从《宜兴县志》中偶 而发现，这首诗和卢仝《走笔谢孟谏议寄新茶》、杜牧的《题茶山》 等诗，都作为歌哦宜兴或宜兴人的著作，而收诸该志的“艺文”部。 若是不是《宜兴县志》编纂搞错，那么由这一头绪也可证明，两晋时 在宜兴的某些山岭，其植茶也适当兴盛了。
　　在三国两晋江浙茶业有较大开展的一起，如东晋裴渊《广州记》 所载：“酉平县出皋卢，茗之别号，叶大而涩，南人认为饮” ①；茶 在我国南部滨海也获得了必定的开展。在早期，我国两广区域，茶和 皋卢是相通的。如刘宋时《南越志》也载：“茗，苦涩，亦谓之过罗 。” ②这里应独特指出，在这一时期里，茶在我国中部和南部滨海虽 然获得了某些开展，可是，当时我国茶叶出产和技能的中间，仍是在 荆巴和西蜀．如西晋张载的《登成都楼》诗吟：“芳茶冠六清，溢味播九区” ；以及孙楚的《出歌》句：“白盐出河东，美豉出鲁渊，姜桂茶?出 巴蜀” ③，反映的就是这种状况。至于制茶技能上，如张揖《广雅》 所载：“荆巴间采茶作饼，成以米膏出之。”这也是咱们如今能见的 茶的最早加工记载。《广雅》讲制茶，为什么要以荆巴为例？无疑， 这是由于它们有代表性。这一点，从这时有关文献中记及的茶叶产地 也可看出。如《华阳国志》在《巴志》中说到“丹漆、茶、蜜”皆纳 贡；涪陵郡“惟出茶、丹漆、蜜腊”。《蜀志》载：“什邡县，山出 好茶”；“南安、武阳皆出名茶”。又《南中志》也载，平夷县“山 出茶、蜜”等等，以上是巴蜀西晋曾经产茶的状况。荆楚的状况，《 荆州土地记》称：“武陵七县通出茶，最棒。” ④此外，再就是刘琨 给其兄子刘演信中说到的“安州干茶”。其称“吾体中愁闷，恒假真 茶，汝可信致之” ⑤，大家在常常饮用茶叶的进程中，对有些当地出 产茶叶的药效，也已有所比拟。这是晋曾经我国文献中说到的也是我 们如今能见的最早的茶叶出产状况。咱们引述这些所要阐明的，是这 些产地悉数会集在巴蜀和荆楚二地；其所以如此，显然是与这二地出 产茶叶的数量和质量有关的。
　　在罗列了三国两晋上述茶叶状况后，咱们透过这些零散史实，联 系汉曾经的茶史材料，多少也就可以模糊看出，这一时期也是我国古 代茶叶文明体系开端构成的时期。如前所说，我国发现、使用和饮用 茶叶的前史尽管非常悠远，可是从文献记载来说，汉曾经甚至三国的 茶史材料非常稀疏，以致对这时的茶，只能称之为是一种只撒播巴蜀 的区域性的简略饮料文明。至两晋今后，跟着茶叶文明与我国各地社 会生计和其他文明的进一步相会、相融和相互影响，也跟着文献记载 的增多，这才开端显现和构建出了我国古代茶叶文明的特色及体系。 举例来说，由于士人愈来愈多的卷进喝茶队伍，两晋时，不只呈现了 《登成都楼》、孙楚《出歌》等吟及茶事诗篇和呈现了杜育《?赋》 一类专门描绘茶的茶文明艺术，并且也为茶叶抹上了一层节省、朴素 、清淡廉洁的颜色，使茶叶文明多少注进了一些儒家“尚仁贵中”的 基本思维。
　　在吸收儒家思维的一起，随这一时期道教和释教在我国的广为传 播，孕育中的茶叶文明，也天然地融进了不少道教和释教的有关思维 和文明内容。这一点，咱们从陆羽《茶经》引述的《神异记》中的“ 丹丘子赠大茗”的故事，《食忌》关于“苦茶久食羽化”的传说，就 可显着看出，这便是两晋时茶叶文明受道教文明影响的反映。至于佛 教，《茶经》中也搜录有晋《异苑》剡县陈务妻以茶祀坟获报的故事 ，《续名僧传》关于武康小山寺释法瑶“饭所喝茶”的记载等等。前 者一看即知，宣扬的是释教因果报应思维；这里也清晰看到了释教和 我国茶文明的联合。不过，这里需求弥补一句，在晋曾经或我国茶叶 文明早期期间上，就释教和道教对茶叶文明的影响来说，道教的影响 可以大些和直接些。由于释教虽说是西汉后期就传至我国，但其教义 的“中国化”，仍是后来禅宗鼓起今后的工作。关于这一观点，有人 可以会引“西汉和尚甘露师”植茶蒙山，来阐明释教与茶的联系比道 教更早，其实蒙山茶的传说，如今恰似与释教有关，但开端可以是道 教所编或僧道共编的故事，是晋朝今后释教为和道教抢夺肇创茶业的 功劳所织造出来的。这等于两教在南北朝假造的《清净法引经》和《 老子化胡经》等伪经相同，前者称释迦牟尼的二个弟子：一为儒童菩 萨孔子，一为光净菩萨的老子；后者则反过来把释迦说成是老子西出 教化出来的弟子 ①。所以，关于蒙顶茶系西汉甘露大师 （不论此大 师是僧是道）手植的传说，纯属是 捕风捉影的工作。
　　这时的茶叶文明，除和儒、佛、道有所融合，在精力方面揉进了 某些儒、佛、道哲学思维外，在物质文明方面，也较汉曾经有了不少 进步。
　　如汉曾经，咱们无法晓得当时能否有专门的茶具和以茶为礼的情 况，王褒《僮约》“烹荼尽具”、“武阳买茶”二句，前一句古作 “非指茶具；后一句尽管通常都必定到武阳去买茶，可能否用来祭神 敬客呢？就不敢说了。可是，西晋时，如《世说新语》任育长至石头 看到的“坐席竟下饮”；杜育《?赋》“器择陶简，出自东隅，酌之 以匏，取式公刘” ①等描绘，这时不光显着看到了“以茶待客”的 礼俗，并且这时对烹茶用水择器，也已较为考究，以致各地每个人对 喝茶用具的产地和款式都有所推重了。类似的比如还可举一些，但就 上述几点，咱们也能看出，这时我国茶叶文明的头绪，已油然浮现出 来。因而，咱们也可以说，晋朝是我国传统茶叶文明能可断定的构成 期间。