饮红茶，不得不提到正山小种。正山小种产自武夷山北段的星村乡桐木关，采用熏制的制作工艺，产地和制作工艺的独特造就了正山小种的香味和茶汤都与普通的红茶大不一样，带有明显浓郁的松烟香和桂圆香，茶汤的颜色也似桂圆皮一般红中带着金黄和褐色。正山小种外形条索肥实，色泽乌润，泡水后汤色红颜明亮，香气高长，稍带点松烟香，滋味醇厚。加入牛奶，茶香味不减，形成糖浆状奶茶，液色更为绚丽，这也是不少人喜欢用正山小种制作奶茶的原因。
正山小种红茶问世之后，受到了全国红茶爱好者的好评和欢迎，销量不断看涨。在这种情况下很多茶叶产区开始效仿制作正山小种红茶，以求获得一定的市场。武夷山桐木关产区为了标榜自己的红茶最为正宗，便将桐木产区生产制作的红茶称为“正山小种”，而将产区外生产的红茶称为工夫红茶，如坦洋工夫、政和工夫红茶等，以此作一种区分。
虽然名称上有了区分，但由于正山小种和其他红茶价格相差悬殊，不少茶叶生产销售商便将低等红茶冒充成正山小种，堂而皇之的在市场上进行销售。作为消费者，在选购正山小种时一定要擦亮双眼，认清红茶质量伪劣。另外即便是正宗的正山小种红茶在品质上也有差别，优质茶和劣质茶是有着明显不同的。凡品质特征符合食品质量和卫生标准要求的，可视为优质茶；带有严重的烟焦、酸馊、陈味、霉味、日晒味及其他异味者，尤其是受到农药、化肥污染的，称之为劣质茶。污染较轻或经一定技术手段的处理能得到改善，即为次品茶。消费者在选购过程中可以通过眼鼻口等感官来品鉴，确保自己买到的是优质的正山小种茶叶。
在品饮正山小种红茶时也有一定的讲究，工具最好选择白瓷茶具，干净清爽，也便于看到茶汤的色泽。小小的白瓷茶杯，一口便能饮尽红茶，不然变冷的红茶会失去原有的韵味。
摆脱了俗世的侵扰，泡上一杯正宗的正山小种红茶，于窗前静静品味，心情也能在这一刻得到释然和放松。忘却了人世间的烦恼忧愁，只感受到红茶的独特香醇和奇妙韵味，这就是正山小种最有魅力的地方。
