泾渭茯茶，被誉为“丝绸之路上的神秘之茶”，被尊为“中华黑茶鼻祖”。它曾随丝路驼队一路流香，雄霸茶马互市，远销西亚、东欧、俄罗斯等地。在古丝绸之路上，茯茶依托于陕西丝绸之路起点的身份而千里留香，自身也源源不断地为丝绸之路注入勃勃生机。然而，在新中国成立之后，它却消失了近半个世纪，现在又重返中国茶业的大舞台……
“自古岭北不产茶，唯有泾阳出名茶”。
公元1368年前后，陕西咸阳人发明了一种经过特殊工艺加工而成的茶叶品种——茯砖茶。据历史记载，六百多年前，洪武年间，关中茶人以泾河之水，结合关中独有的半干燥气候，辅以茶人巧技，制成发花黑茶。因其成于伏天，故名“茯茶”。
茯茶制作遵循古法，经过选料、除尘、干蒸等二十多道工序精制而成，茶体紧结，色泽黑褐油润，金花茂盛，菌香四溢，茶汤橙红透亮，滋味醇厚悠长。
“茯砖古茶，秦人创制。金花璀璨，香韵天成。”随着黑茶在国内市场的普及，越来越多的地区都开始出现砖茶，然而泾渭茯茶却还是从众多砖茶类中脱颖而出，广受消费者的追捧和青睐，不仅是因其悠久的历史文化积淀，更在于其鲜明的独特功效与优秀品质。
自古泾渭茯茶就有着“三不能制作”的说法，一离了泾河水不能制；二是离了关中气候不能制；三是没有陕西人的技术不能制。
“金花茂盛、菌花香明显”，金花菌是泾渭茯茶优于其它茶类的最基本特征。这种“金花菌”实际是“冠突散囊菌”，以前仅在灵芝上发现过，它对血脂、血糖、血压、脂肪肝偏高群体有很好的保健作用。曾有日本研究茯砖茶的医学保健专家从茯茶中提取出“金花”并制成保健品，售价超过黄金，足可见“金花”之珍贵。
泾渭茯茶中的金花菌具有如此高的价值，却一直仅仅生长在泾阳一带，始终无法推广繁衍，这引起许多人的重视，不少地方政府都开始想方设法引进至当地，然均未成功，这一切都源于泾阳当地独特的地理环境和气候条件等。一是泾阳的水质，酸碱度和水中的矿物质适宜“金花菌”生长发育的条件需求。二是泾阳地处关中平原腹地，位于冶峪河和泾河两河下游之间，北有嵯峨、北仲两座山系，南有终南山，地势低洼，形成了一种既具有关中气候特点又具有湿地气候特征的独特自然环境。这一独有气候条件，恰好适宜“金花菌”生长、发育、繁殖。
泾渭茯茶，盛于明清至民国期间，屹立数百年而不倒。然而，在新中国成立后，因决定把茶叶的加工制作转移到茶产地即湖南安化等地，泾渭茯砖茶一度绝迹。直到近年，凭着本身特有的文化底蕴和健康、养生等特点，借着国家重新激活“古丝绸之路”的东风，泾渭茯茶才迎来全新的发展机遇与挑战。
近年，咸阳市委市政府通过招商引资，引进陕西苍山茶叶有限公司等省内外知名茶企业，支持其大力发掘茯茶这一咸阳非物质文化遗产，进行茯茶加工生产，使这一古老产业得以蓬勃发展。据统计，咸阳现有茯茶加工生产企业30多家，出现了像泾渭茯茶有限公司，泾盛裕茯砖茶有限公司等一批著名企业。此外，为鼓励茯茶企业的发展壮大，市委市政府还出台了咸阳市茯茶产业发展规划，从政策，资金等方面给以扶持。
众多茶企茶商们也纷纷出谋划策，为茯茶产业的发展尽自己的一份力。2014年，北方茶王陕西苍山茶叶?泾渭茯茶有限公司董事长纪晓明提出“北茶南调”，在与广东省茶文化促进会会长?东莞市天得茶业股份有限公司董事长蔡金华进行深入交流，探讨茶业如何发展后，双方签订了战略合作协议，奠定了南茶北进或北茶南下的新格局基础。
虽然，泾渭茯茶在近几年取得了一定的成绩，但和其它茶类相比，仍具有不小的差距，产业规模小，品牌杂、乱、宣传力度不够、毛茶原料品质稳定性及数量获得性等各种问题更是严重掣肘着它的健康发展。
对此，咸阳市市政府相关部门应积极进行统筹部署，规划好茯茶的发展之路。比如实施“走出去”的战略，通过参加各种茶叶推介会，利用丝绸之路经济带发展之际，组织茯茶企业重走丝绸之路，加大茯茶文化宣传力度；打造产业龙头企业，优化产业结构；整合整个陕茶品牌，逐步淘汰市场占有率低的品牌，着力打造知名品牌；加强企业管理水平和市场营销能力等。
泾渭茯茶，正踏着历史的脚步向我们走来，慢慢掀开了中国茶业史的崭新篇章……
