茶叶的药物作用来自丰富的化学元素和化合物

　　茶叶的药物作用来自丰富的化学元素和化合物
　　据有关分析资料表明，茶叶中的化学元素，目前已发现的.
　　有29种之多，即碳、氮、氧、氮、磷、钾、硫、钙、镁、铁、铜、铝、锰、硼、锌、翎、铅、氛、氛、硅、钠、钻、铬、锡、镶、秘、锡、钦、钒等。前面的十种是大量存在的元紊，称为大量元素；后面的十九种元素，在茶叶中含量甚徽，称为微量元素。
　　茶叶中的化学成分虽然很复杂，但归纳起来，主要成分有下面两大类：
　　★有机化合物：
　　蛋白质20%-30%
　　氨基酸1%-4%
　　生物碱3%-5%
　　茶多酚20%-25%
　　搪类20%-25%
　　有机酸3%
　　脂肪8%
　　色素l％左右
　　芳香物质0.005％-0.03%
　　维生素0.6％-1．0％
　　★无机化合物：
　　水溶性部分2%-4%
　　水不溶性物质1.5％-3%
　　所以，从某种意义上说，茶叶本身就是一种药，这些药物作用就来自上述诸多的化学元素和化合物。