生态茶园产业基地
任何行业都拒绝垄断，尤其是农业产业不能搞垄断经营，不能形成一家独大的状况。行业垄断就会造成企业千方百计地压低成本，压低成本的连锁效应最终受伤害的是提供原料的农民。任何行业都呼唤竞争，只有有序的、良性的、在同一起跑线的竞争，才会加速产业的健康升级，作为茶叶行业也是这样。只有保证了茶叶品质，树立了茶叶品牌，给予茶文化丰沃的生长土壤，才可让其枝繁叶茂。
谈上市现象
五峰茶叶发展虽然起步晚，但是近几年势头十分强劲，不管是基地建设还是品牌建设都走在了全省的前列。许多省级、国家级的专家称五峰茶叶产业的发展制造了奇迹。但是五峰茶叶发展还存在参差不齐的状况，品牌茶在抓质量求市场方面力度不够，普通茶则出现因陋就简抓数量求效益的状况。如何让五峰茶叶的质量整齐划一达到标准化生产？近期，本报记者专访了有近10多年茶叶种植、加工、销售经验的湖北五凌峰茶业有限公司董事长李玉芳。
李玉芳告诉记者，目前全市的茶叶品牌百花齐放是好事，大家各显神通寻找影响和销售的最佳途径，这是有序的竞争。卖茶就是卖文化，卖茶也是卖诚信，卖茶更是卖品牌，竞争就是不拘一格拓展市场外围，每个企业都在寻找发展空间。但是现在加工领域的竞争还说不上良性，毋庸置疑，茶叶加工的小作坊多，有些还达不到放心食品加工的条件。
谈市场走势
李玉芳认为茶叶加工也要有“准生证”。现在由于小作坊没有自主品牌作支撑，制茶质量也并不是很高，各类质量不高的缺陷产品参与市场流通的状况客观存在。因为小作坊要生存，往往无可奈何地只有采取粗制滥造，巧打价格差才有利润空间。
正规军干不过游击队，不办证的小厂成本要低很多，办证者的设备、厂房要达标，投入昂贵，成本就会高出小厂许多。大厂需要的是名茶的底料，而小厂则不讲究，于是收购竞争出现了恶性循环，名茶有人抢着收购，普通茶甚至小厂拒绝收购，影响了茶叶收购质量。在绿茶领域，从它的传统工艺、保存方式、养生功效等方面都会逐步体现。不过，作为茶企，要保持清醒的认识，不管哪一个茶类流行，安全性都是根本。茶叶也是食品，安全性本是任何茶企都必须做到的，但是，市场的浮躁和不规范，导致经过相关部门对茶叶市场严格质量安全检测的茶企业，更具市场竞争力。采访时正遇茶客们在该公司品茶，当记者提到为什么会选择五凌峰茶时，茶客们告诉记者一是有独特口感，另一方面就是考虑它的卫生安全很放心。所以，做茶业，关键是要做好基础工作。
谈品牌定位
品牌通俗地讲是在消费者印象中形成烙印，传达的诉求是一种信任。但是，如何做品牌，这是最大的问题，李玉芳告诉记者。这么多年来，大家都在做茶业，千军万马过独木桥，做得都很辛苦，但是真正闯出来的还是很少，这是为什么？当时我就在想，大家的这种商业模式和经营理念是不是对的？在不断的摸索中，我发觉，不做品牌不行，但是做太泛的品牌也不行。为了寻找一个清晰的品牌定位，公司花重金请来茶叶专家帮忙策划。当时，专家的一个问题给我留下了深刻印象，他问我，你要卖给谁？这个问题使我意识到，作为公司卖低端产品无法与小厂竞争，而且也支撑不了高端的品质和传承人的角色特点，所以，我们定下进军部分高端市场的目标。明确了品牌定位，明确了目标人群，之后我们的工作都聚焦于此展开。眼下，也有不少茶企都在考虑做品牌，我希望五凌峰茶的经验能给大家启示，做品牌，定位很重要。
谈茶叶品质
五凌峰在拓展品牌的同时又重点推行标准化生产，李玉芳说：放心茶要从源头抓起，从基地管起。五凌峰茶的基地处于海拔近800米的高山，害虫较少，但是还是采取了生物防治措施。用太阳能杀虫灯杀虫，用粘虫板粘虫，在茶叶专业合作社管辖区域杜绝了农药的流通，整个茶叶基地达到了生物防治的标准。
茶叶品质决定在工艺环节，五凌峰茶在茶叶收购上，不管是否货源紧缺，采取了“三不”政策，对不按标准生产，使用化肥、使用农药的，取消合作社资格。对合作社员的病茶不收购、受损茶不收购、异味茶不收购，保证了茶叶的原型，通风、防挤压、防止茶叶变形、防止氧化受损。对加工厂还采取了紫外线杀菌灯杀毒，墙面用瓷砖镶嵌，保证了洁白干净。严格了加工车间与鲜叶车间分离，充分利用了光电色选机的分级。五凌峰茶在茶叶卫生安全上十分讲究，避免了人工接触，茶叶鲜叶不落地，传送茶叶用提升斗，防止了人工接触的污染。在加工上绝对不添加任何添加物，尽管加糖能取到整形的作用，让茶叶味道涩中带甜，还能达到增重的目的，但是公司拒绝任何添加，捍卫了五凌峰茶的本真味道。
