审视安吉白茶产业:茶叶价格差,也是好事!

 日前,在走访安吉龙王山茶业、宋茗白茶等茶企时发现,对于部分消费者不理解茶企定价和散茶市场价格差别甚大一事,企业表示“不解”。在他们看来,把茶园、采摘、工艺等标准折算到定价体系中,经销商、客户都一致认同和理解,也从未提出过“价高”的质疑。
 
  正当笔者同样“不解”时,一位正在品茶的经销商说道:单独把五百、八百、一千元/斤的茶叶拿给买茶的人看,有几个能辨识?想要精品茶、高档茶的就不会质疑千元/斤很贵,想买中端、低端散茶的仍旧会质疑五百元/斤的价格很贵。
 
  此话至少有两层含义:一是懂得辨别茶叶真假好差的消费者极少,意在销售精品茶、高档茶的茶商会选择和信得过的品牌茶企合作,因为茶企的产品品质更稳定,才经得起市场检验;其二,品牌茶叶和散茶针对的是两个消费层次分明的平行市场。
 
  听这一席话,有种拨开云雾见月明的感觉。虽然我们一直都强调“安吉白茶”的精品茶定位,但却忽视了精品茶同样存在三六九等的分级,同样需要消费能力、消费需求不同的市场。只要品质差异客观存在,定价差异也就无须介怀。因为质疑者、支持者本就代表着两个极少交叉、消费需求各不相同的消费群。
 
  正是因为这种价格差的存在,才让绿茶界后起之秀的安吉白茶产业健康、稳步成长,而没有陷入有些茗茶“茶贵伤农”怪圈。从宏观上看,17万亩原产地安吉白茶的年产量并不少,需要有中端大众、中高端商务等不同市场来支撑;在内部结构里,数量最多的散户茶农、一定数量的茶叶合作社、少量的品牌茶企就像一个金字塔,三者因成本投入、标准执行、目标市场的不同而产生了产品的价格差异,恰好有效避免了同质化竞争,使得三者在各自所属的市场上良性竞争,共同支撑起整个产业良性发展。
 
  当然,在这样的竞争过程中,除了各行其“道”,也有“鱼跃龙门”的喜事。孝源街道的峰禾园在短短两年间,从一个名不经传的茶场到如今与龙王山等并驾齐驱的品牌茶企,如今正在调整产品和客户结构,渐向高端靠拢。
 
  由此来看,反过来审视价格差现象,未必不是好事。
 
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