传统茶行业：
投资三万块钱，可以做出优质的茶产品用于销售；
投资三百万块钱，同样可以做出优质的茶产品用于销售；
投资三千万块钱，一样也只能做出优质的茶产品用于销售；
……
除了规模大小，效率高低之外，投资三千万的企业，产品质量不一定比投资三万块的手工作坊（甚至是家庭作坊）高，单品售价也不见得比投资低的企业高。
药品和保健品在强制执行GMP标准之前，和传统茶叶的状况差不多。不同的是，药品、保健品对于人体的健康来讲，如果把关不严，可能直接要命。而茶叶，似乎不太会要人的命。这是为什么药品必须强制执行GMP标准，而茶叶可以各种形式的生产并存。
小而美，是互联网时代流行的词汇。假如我是一个茶农，而我又懂得在淘宝或者天猫商城上开个店，我想，竞争力一定会比那些投资巨大的企业强得多，因为我有太多的素材来呈现产品的完美，更重要的是，面对茶叶这样的产品，真实性远比好看的包装重要得多。
那些梦想自己是下一个立顿的茶品牌英雄气短，他们投资巨大，却做不出比手工作坊更好的产品出来，他们的产品除了规模效应之外，似乎可取之处不多。不论这些茶叶品牌找来多少的写手，从各种不同的角度来解读茶产品，最后都只能接受一个事实，就产品质量而言，敌不过就地取材的手工作坊。
一个没有标准的产业，谈品牌建设，是奢侈的。
一个没有基本门槛的产业，谈品牌建设，几乎是不可能的。
一个没有品牌的产业，想要做大做强，喊喊口号可以，千万别玩真的！
我不反对手工作坊，我甚至认为，手工作坊是出茶叶精品的地方，所以手工作坊需要保护和传承，他们是这个行业得以持续千百年的基础！但这不代表我认可手工作坊可以没有门槛，随随便便就可以搭个台子生产茶叶！
我去过不少的茶山，看到过不少的农户，他们在自家房屋的一角，搭个土灶，放两口铁锅，就开始炒制茶叶。有的农户还会进一步加工成精制茶，封入通用包装或印有自己商标的包装，进行出售。大部分的茶叶，仅仅是完成初制，这些初制的茶叶，将卖到那些投资巨大的工厂，考验拼配师的本事。
宣传上来看，很多品牌都告诉消费者，自己的企业有多少多少的茶山，但实际上不是这么回事。我曾到南糯山，看到一片茶地里不同的茶树上分别挂上了不同品牌的小铁牌，才突然想起那些印在宣传单上的图片是怎么回事。我也曾到凤庆，在去石洞寺的路上，不时看到某大品牌立碑于茶地，一打听才知道，茶地是农民的，和企业没有一毛钱的关系。我知道有些企业曾经拥有大片的茶山，但维护成本巨大，而不得不放弃，最后还是交给农民。
我们曾经高喊口号，要超越立顿，但现实却是残酷的，连茶农的灶台都超越不了，何况是超越立顿。龙润普洱曾经推出一个产品，名为“头道水健康方便茶”，这是一个我自认为可以惊天地泣鬼神的大作，从产品形态和使用感受来看，完全可以超越立顿的那一个小茶包，甚至可以将它看成是立顿茶包的升级产品。我们曾满怀信心，要用这个产品成就一番伟大的事业，但现实情况却是：还没开始呢，就已经结束了。是产品不好吗？不是的，是门槛太低了。要生产这样的产品，只需要花几千块钱买一台机器放在家里，几乎不用培训就可以生产！这样的门槛，那个品牌敢抱着大把的钞票往渠道上和媒体上扔？再回头来看立顿的袋泡茶，这个小玩意，最低投资需要购买一台机器，价格上百万，不是花几千块钱就可以搞定的。
深加工产品似乎可以成就大品牌，我相信可以的，但不是今天。今天的深加工企业，他们将茶叶做成了奢侈品，将茶叶的毛利做成了白粉的毛利。这个思路是错误的。若干年之后，待这些企业头破血流之后，才会发现，立顿红茶不是将毛利做到越高越好，而是做到不能再低！这是两种不同的思维。高毛利会形成无序竞争，市场会呈现良莠不齐，而低毛利会淘汰大部分企业，只留下最合理的那几个品牌。市场的规则就是这样。
抛开中国不算，全世界的茶叶企业加起来，其数量可能不及一个云南省的茶企业多！但整个云南省的茶叶产值加起来，一定没有立顿一个品牌多。何为差距，这就是差距。
关于门槛，政府不管，市场自然可以调节，但调节的结果，是立顿们越来越强大，是星巴克们瞄准了标准的软肋，大举入侵。中国的茶企业，第一做不了标准，也不愿意做标准；第二提高不了门槛，也没办法提高门槛；第三“军阀”混战，占山为王，而不愿意想办法占领消费者为王；第四急功近利，不培育市场也没有耐心培育市场……
我的奢望，就是有一天政府部门可以通过行政手段，强制执行XXX标准（类似GMP标准），大幅度提高准入门槛，让资本敢于下注，让企业敢于放开手脚，让营销人才有用武之地，让诞生在中国的茶叶品牌，可以做大做强！唯此，死而无憾！
来源：茶商学院
作者：娄自田 2013年12月17日于阳宗海
题图摄影：赵寅
