人才不足，好茶也怕无人品
2014年7月3日，汉中市茶叶职业培训学校正式开班授课，这是陕南首家茶业职业培训学校，也是陕西省首家学科门类最全、办学条件最优、师资力量最强的茶叶职业培训学校。
目前，学校累计培养学员7期929名，学员来自汉中、安康、商洛、西安等地，已经实现免费培训。包括茶叶加工工、茶艺师、评茶师专业，通过职业技能鉴定考核后，颁发国家职业资格证书，计划至今年年底累计培养2000名“职业茶人”。
截至2013年底，全市茶园面积近90万亩，无性系良种茶园占30%以上，茶叶总产2.64万吨，茶园面积、产量均占全省的2/3以上，具有举足轻重的地位。茶叶产销企业达1500家，其中省级龙头企业11家，规模以上茶叶加工企业33家，产值过亿元的3家。市级以上茶叶现代农业园区达到17个。
汉中仙毫，连续7年在北京国际茶博会上获得金奖，并在第31届巴拿马国际博览会上获得绿茶类唯一金奖。5万多人在茶叶加工、经销、流通领域实现了就业。全市80多万茶农仅种茶一项，人均纯收入近7000元，户均收入2.5万元以上，茶产业综合产值达120亿元。
在产业品牌化发展的同时，掌握茶业专业技能的人才也成为一个棘手的问题。从茶产业人才队伍情况看，目前全市从事茶叶技术推广的专业人员不足100人，茶叶专业学校毕业的不到30人，这个数字远低于500亩/人的技术服务需求。在茶文化服务行业，具备专业资质的人员几乎没有。全市各类茶叶技术人才缺口逾万人，培育一支茶叶专业技术队伍迫在眉睫。
陕南首家，培养“职业茶人”
在汉中市茶业协会会长、汉中市茶文化研究会会长、国家一级评茶师郑宗林看来，“茶产业从种植、加工到营销、包装，直至成为地方特色名片、打造产业文化，是一个系统的工程。这些都离不开专业人才的支撑。专业人才参与到产业链的具体环节，可以让产业发展速度加快。”
陕南茶产业的人才缺口，使得相关专业培训的重要性日益凸显。“对一些从事茶叶行业的人，尽管他长期种植茶叶、亲自加工茶叶，但由于视野相对局限没有交流，他也许并不清楚自己生产的产品在整个茶叶体系中的定位，也很难了解与其他茶叶品类的差距”，郑会长说。懂茶、爱茶的专业技能人才，将成为茶产业发展进程中的推动力量。
王伟，从事茶叶加工工作已有8年时间，是安康市汉水韵茶业有限公司茶叶加工生产工作的负责人，他表示：“从事茶叶加工生产工作以来，我还未接受过系统的专业技能培训，现有的工作经验是在日常生产中积累的。而在参加学校的茶叶加工工专业培训过程中，我学习了很多专业知识，接触到行业内先进的生产设备操作方法。”
位于汉中茶城的汉中茶叶职业培训学校，由汉中市茶业协会主办，是茶产业发展的人才集训基地。学校以传授茶知识、弘扬茶文化，培养从事种茶、制茶、茶叶品评、茶艺服务等方面技能人才为目标，对喜爱茶文化、热衷茶保健的社会各界人士提供茶叶知识普及讲座。汉中市高级农艺师吕锋，在培训中主要负责茶树栽培课程的讲授。
吕锋说：“目前，相关茶叶专业技能培训的社会办学力量逐年壮大，在这样的背景下，汉中市茶叶职业技术学校整合政府、协会、企业资源，成为构成汉中茶产业的有机组成部分——技术人才服务体系；此外，我们的辐射范围不仅仅局限在汉中市，生源覆盖陕南三市。”
一线人才，产业发展新契机
汉中产茶历史悠久，始于商周，兴于秦汉，盛于唐宋，繁荣于明清。翻开《茶经》茶叶产地篇，陆羽曾写道：“山南以峡州上，襄州、荆州次，衡州下，金州、梁州又下”，梁州，即今汉中一带。如今，汉中茶区属全国四大茶区中的江北茶区，主产绿茶。
2100多年前，汉中人张骞出使西域，打通古丝绸之路，此后，中国的丝绸、茶叶、瓷器等货物源源不断地运往中亚和欧洲。宋代时，“汉中买茶，熙河易马”，茶马互市，一派繁荣。到明朝，汉中已是陕西南部茶和蜀茶的集散地和商业核心，汉中茶叶成为当时国家最重要的战略物资之一。“丝绸之路”造就了中国茶叶之路，茶叶元素构成“丝绸之路”永恒的旋律。
根据《汉中市茶产业发展规划（2013-2020年）》，到2020年，汉中市将建成150万亩高产密植生态茶园，全部投产后总产量将达到10万吨以上，总产值将超过500亿元，汉中百万茶农人均产值超过5万元。同时，加快推进以茶叶采制、茶文化展示、茶园观光、度假休闲等多种形式的茶旅游开发。
汉中市茶叶办主任张星显表示：职业教育培养的是一线实用人才，造就的是直接为社会创造财富的群体，全面开设种茶、制茶、评茶和茶艺表演等方面的专业，在学校教学中坚持“走出去、引进来”的方针。
一方面，组织教师学生外出考察学习先进经验，开阔眼界，增长见识；另一方面，通过各种渠道聘请茶叶方面的资深专家学者来校授课讲学，相互交流，共同提高。教学活动更加注重与实践相结合，多组织学员深入茶叶基地、茶叶企业动手操作，掌握实用技能，为将来就业创业和技术服务打下了坚实基础。
