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拿到这款英雄茶，耳畔不由想起李宗盛的歌曲，在我心中、曾经有一个梦、要用歌声让你忘了所有的痛、灿烂星空、谁是真的英雄、平凡的人们给我最多感动。
说起白茶在六大茶类中，工艺最为平凡，茶叶采摘后不揉捻、不暴晒，竹席摊晾，自然阴干，最大限度地保留茶叶的原生滋味，为后期陈化提供良好的物质基础。
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茶品信息
品牌：古小白英雄茶
品名：古小白英雄茶
分类：白茶（云南白茶）
企业：勐海本木古茶业有限公司
规格：200克/饼
净重：200克
工艺：创新白茶工艺
形状：饼茶
年份：2019年
标准：紧压白茶
保质期：越陈越香
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品鉴信息
地点：上海
天气：多云
温度：20度
湿度：68%
用水：农夫山泉
茶器：120ml白瓷盖碗
茶饼外观：双层棉纸，内附英雄笺和检测报告。茶饼饼型周正，压制松紧程度适合。有叶有芽，大叶种特征明显，闻干茶，清香无青味。
品鉴详情
前三泡10s出汤，茶汤金黄透彻，香气宜人。此间细微变化，需要静下心来，仔细辨析。
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这里不得不介绍一次讲座，听老师讲课说，处处存迷的红楼梦，第八回，《红楼梦》第8回写宝玉从薛姨妈那里回到自己卧室，茜月捧上茶来，宝玉吃了半盏，忽然想起早晨的茶来，问茜雪：“早起沏了碗枫露茶，我说过那茶是三四次后才出色，这会子怎么又斟上这个茶来？”茜雪道：“我原留着来着，那会子李奶奶来了，喝了去了。”宝玉听了，将手中的杯顺手往地下一摔，豁琅一声，打了个粉碎，泼了茜雪一裙子。如果没有老师精心讲解，是不会特别注意到那茶是三四次后才出色，也许，曹公笔下的枫露茶正是不揉捻的白茶。白茶是典型的慢热型茶品。
第四泡，20秒出。，公杯中的香气竟然是有醇和也有清凉，伴缕缕香甜，明黄如玉般的色泽，显得十分透亮。啜一口，汤汁滑滑的，与口舌接触中，淡淡的花香蜜香，慢慢而清晰浮出；一饮而下，甘甜附着在整个口腔，携着丝丝凉意，醇和清爽；汤汁凉下来，糯米香渐生，细腻的层次，环环相扣，回味无穷。
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想着怡红公子为枫露茶摔杯，不由笑了起来。那时候物以稀为贵，现在的白茶可是群芳争艳，飞入寻常百姓家。与福鼎白茶相比，云南高原白茶将大叶种的优势发挥得淋漓尽致，好比中长跑选手，后发制人，在耐泡度上轻松胜出。
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第五至七泡，20秒出汤，随着热水的注入，飘飘渺渺随气而来的，鼻尖、舌尖和齿间，似是花蜜柔甜，继之则像清雅的果香暨淡雅之花香，抿一口茶汤，雅致的花香在嘴巴萦绕。
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第八至十泡，30秒出汤，花香、甜香和蜜香四溢，饮一口花香爆棚，口腔中如山间精灵带着清甜的蜜露四处游荡；值得一提的是汤感稠滑、韵味悠长，稳定耐泡。一杯在手，如与山川草木相见。
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第十一至十五泡，40秒出汤，汤色如琥珀，顺滑咽下，香甜俱佳，醇厚饱满，饮后唇齿留香，既有凛冽的清香，又具有普洱的醇厚，口腔两颊生津徐徐而来，随着品饮泡数的增加而不断增强。生津过后便是缓缓而来的回甘，甜润舒适。
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泡到第二十泡，竟然淡而不薄，丰富而完整的内质，饱满且鲜爽的滋味，源于自然，成于天然，本色本真的表现，是后天的细心调制难以模仿和复制的。
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叶底审评
叶片肥大壮实，尽显天然的活力。
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茶评总评：
前三泡稍显平淡，三泡后开始强力释放储存的能量，茶汤又甜又醇厚，持续性非常强，二十泡不掉水，不苦不涩醇甜，越陈越厚。云南古树白茶一般都采用低温干燥，能最大限度保持茶叶活性，有利于长期存放，底蕴足，转化可期待。有了云南普洱的参照，用这相同的原料，但却用更简单的方式，表现了云南特有的一山一味，在时间的魔力下，完成口感与香气的蜕变，让过去过去，许未来未来。
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作者／百合樱；来源/新茶网
