有机茶认证程序
有机茶的认证程序，一般必须经过申请、检查和颁证这三个阶段，有的情况下还要进行预检。
1、预检
申请者选定茶园基地后，自行采样预检。样品采集要求多点采样，其中土壤样品要求采集0～40厘米土层的上、中、下3点；茶叶样品主要检测卫生指标，如铜、铅、十种农药残留等；土壤样品主要检测六种重金属元素。
2、申请
（1）申请者向认证机构提出申请。
（2）认证机构根据申请表所反映的情况决定是否受理。如同意受理，则书面通知申请人，并将全套调查表及有关资料发给申请人。
（3）申请人将填好的调查表返回给认证机构。认证机构对返回的调查表进行审查，若没有发现明显违背有机茶标准的情况，将与申请人签定审查协议。一旦协议生效并确认已经支付相关费用后，认证机构将派出检查员，对申请者的茶园、茶叶加工厂和贸易情况进行实地检查，并采集样品。
（4）申请人应提供相关的证明材料，包括茶树生长、产量、投入物的用量和日期及使用方法、病虫害管理、修剪、采摘记录等；加工和销售记录，产品批号、入出库记录、运输记录等；土壤、鲜叶、商品茶分析记录等等。
3、检查
（1）认证检查：认证机构受理申请后，要进行现场检查。要现场采集土壤样品和茶叶样品供检测。检查必须在生产季节进行。对茶园的检查面积不得少于申请颁证面积的1/3。
（2）不通知检查：为了防止违背有机茶种植和加工的行为，保证产品符合有机茶质量标准的要求，保护消费者的利益，有时还进行不通知检查，也就是通常所称的“飞行检查”。
有机茶认证机构
认证机构必须符合以下条件：
1、必须是独立于生产者和贸易者的机构，本着公平、公正、公开的原则，开展认证工作。
2、必须拥有一支既熟悉茶叶生产、又具备有机食品生产和管理知识的检查员队伍，必须成立颁证委员会，必须具有对茶叶质量指标和卫生指标进行检测和管理的能力，或者依托国家质量技术监督局认可的产品质量监督检验机构对茶叶质量指标和卫生指标进行检测。
有机茶检查人员
（1）检查员必须经过认证机构有机检查培训，考试合格获得有机检查员证书后才能成为检查员。
（2）检查员必须根据有机茶颁证标准进行公正和独立的评估。检查员不得是颁证产品交易任何一方的雇员，或与颁证产品有任何经济利益关系的公司雇员。检查员不得在实施检查的前/后一年为申请者工作或担任某种职务。
（3）检查员向申请者提供的咨询和建议仅限于帮助申请者理解有机茶标准，提出改进建议。不得为了获取额外的咨询费，为申请者提供技术咨询和服务。
（4）检查员与被检查单位之间是一种平等和信任的关系。
（5）检查员受认证机构的委托对申请者进行现场检查并向认证机构递交检查报告。
申请有机茶认证之后，颁证委员会根据检查员的报告、相关调查表和证明材料，对照有机茶颁证标准，作出同意颁证、有条件颁证、拒绝颁证和有机转换颁证的决定。有机茶证书有效期为一年，第二年及以后每年必须重新履行申请和检查等手续。
