什么是有机茶？有机茶的标准是什么？什么样的茶叶才能获得“大白菜”标志的认证呢？
简单来说，有机茶是指在无任何污染的茶园，按有机茶农业生产原理和方法生产的鲜叶，在加工、包装、储运、销售过程中，又不受任何化学污染的产品，并经有机茶认证机构审查颁证的茶叶产品和再加工制品。
如果把茶叶安全认证体系分为四级，那么其等级由高到低应该是有机茶、绿色茶、无公害茶和普通茶。作为茶安全认证体系中的最高级别，有机茶可以说是“茶中王者”了。
以福海茶厂班章有机茶为例，这款茶品的外观包装上印有南京国环有机认证中心的有机标识。但是想要获得这个有机认证是由严格标准的，既要看产品是否符合相关的标准，也要看工厂和种植地是否取得了有机认证。那么今天我们就来看一下获得有机认证究竟有着怎样的标准？有机茶的认证又需要经过哪些流程呢？
第一步：生态茶园·采样预检
机茶园必须符合生态环境质量。茶园要远离城市和工业区及村庄与公路，有机茶园与常规农业区之间必须有隔离带。茶地周围林木繁茂，具有生物多样性；空气清新，水质纯净；土壤未受污染，土质肥沃。且在茶园基地上种植的产品作物，需要严格按照有机方式进行栽培。
在选定茶园基地后，需要申请者自行采样进行预检。样品采集需要进行多点采样以确保样品具有代表性。其中土壤样品还要求采集0－40厘米土层的上、中、下三点。茶叶样品主要检测卫生指标，如铜、铅、农药残留等；土壤样品主要检测六种重金属元素。
第二步：提出申请·初步审查
申请者需要向相关认证机构提出有机认证申请，递交审查调查表。调查表包括：茶园基地的基本情况、茶叶加工厂基本情况和有机茶贸易、批发基本情况调查表。
申请完成后，认证机构将派出检查员，对申请者的茶园、茶叶加工厂和贸易情况进行实地检查。
第三步：实地检查
检查员对申请者所提供的申请内容进行实地检查，以评估其是否达到颁证标准。在现场对土壤和茶叶进行样品采集并检测。检查必须在生产季节进行，对茶园的检查面积不得少于申请颁证面积的1/3。
申请者还需提供茶树的产量、投入的用量和日期；投入物的使用方法、病虫害管理、修剪、采摘记录；加工和销售记录，产品批号、入出库记录、运输记录；土壤、鲜叶、商品茶分析记录等相关的证明材料。
第四步：综合评估·机构审议
检查员在经过实地检查后，编写茶园检查报告、茶叶加工厂检查报告和茶叶贸易有机认证检查报告。有机茶认证中心根据检查员的检查报告、相关检测报告和申请者提供的有关材料，对照有机茶颁证标准，编制颁证评估表，综合评估审查后提交颁证委员会进行审议。
颁证委员会成员由熟悉茶叶科技、生产、管理和有机茶标准的专家组成。颁证委员会的专家针对检查员的报告、相关的调查表和证明材料，评价申请者是否符合本标准。颁证委员会最终的决议结果决定了是否对该申请者所在企业或单位进行有机证书颁发。
想要获得一份有机认证，需要经过前期采样、实习考察和审议等多个严格细致的考评过程。你以为拿到证书就算结束了吗？你要知道，有机证书的有效期只有一年，因此如果第二年你想继续使用有机认证的标识就需要再次提交申请并接受一系列的检查审核，以及无数次突击抽检！福海班章有机茶就是一款经过多重认证和审核，严格按照有机认证流程进行审查，从而获得了南京国环有机产品认证中心认证的有机普洱茶茶品。
福海班章有机茶园基地位于西双版纳茶王之乡的布朗山。该生态茶园基地与新班章村和那达勐水库水源保护区交汇，平均海拔1800米左右，森林覆盖面积超过80%。而那达勐水库是国家一级水源保护区，为整个勐海县居民提供生活用水。该区域严禁农作物施用化肥、农药。
且班章生态有机茶园茶树为有性繁殖，茶园全程进行有机栽培、种植、护理及加工，是云南少有的不使用化肥、农药的纯天然、无污染、原生态100%有机普洱茶场。也正是因为来源于这样良好的生态环境，才成就了福海班章有机茶优秀的茶叶品质。
