普洱茶制作
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怎样用古法技艺制作古树普洱茶?
自采摘鲜叶,历摊放、杀青、揉捻、日光干燥,名为晒青毛茶,属于初制工艺。现代茶叶分类的国家标准,列入绿茶的范畴。与蒸青、炒青、烘青的名优绿茶相较,工艺古朴稚拙,独具特色。 -
向普洱茶抛条工艺匠心致敬【附视频】
传统制作普洱茶最耗时的工艺所在,也是普洱茶之所以可以越陈越香的工艺核心价值之一。 紧条工艺制作速度快,大都机械化快速炒熟与揉捻,抛条炒锅鲜叶一次4公斤,一锅要慢... -
普洱茶火烟味几大原因
在喝生普时会喝出烟味来,有这种烟味的茶一般常见的是下关和勐库的。雨水与工艺是导致烟味茶之源。所以在普洱生茶中,早春茶比较香,杂味少,苦涩度低,通透度好;而雨季茶烟味重,并 -
小青柑怎样做半生晒
小青柑的工艺主要分两种:全烘和半生嗮。可能有朋友会说:不是还有全生嗮吗?其实,全生嗮是可以忽视的,半生晒就是先晒后烘,标准化的柑普茶加工厂也要先晒足一个礼拜左右,再进行低 -
小青柑半生晒工艺
半生晒的小青柑制作也要半月时间左右。先常规晒制几天,然后高中低温进行慢慢烘制。出品后的半生晒小青柑比较甜清,日后也会有慢慢陈化转换的不同味道。 -
普洱茶制作工序解读:晒青的规则,炒青、烘青的底线
鲜叶经过杀青、揉捻以后利用日光晒干的毛茶统称“晒青毛茶”,云南特有的普洱茶必须采用日光干燥方可为普洱。 -
原来老班章古树饼茶包装是这样的!!!复古风格,致敬经典!
《老班章》包装正为这 "复古与经典 "而生,这是集思益茶人用自己的方式,自己的态度致敬经典。 -
火出天际的小青柑,原来大有学问
众所周知的一件事是小青柑是由新会茶枝柑和云南普洱茶两者相结合的产物,那小青柑是怎么出现的呢? -
普洱茶石磨压制——制茶人要留住的手艺
其实茶饼的存在,最早是为了方便运输。当运茶的商队发现散茶运输不便,这种压缩性的茶饼也就应运而出了。 -
科学思维“审视”下的普洱生茶
普洱茶是以云南省一定区域内的云南大叶种晒青毛茶为原料,经过后发酵加工成的散茶和紧压茶,有生茶与熟茶之分。 -
普洱茶品牌制作小青柑,为何首选普洱熟茶?
熟茶通过发酵获得的对减肥有效的有益菌群也是生茶不具有的。另外,肠胃不好的人也可以选择普洱熟茶,养胃护胃,这是普洱熟茶对人类的另一福音! -
匠心独具之作春多醉头春生茶,是怎么制作出来的?
头春茶树生发的时间较长,从土壤摄取养分的时间增长,头春普洱叶片的养份值高,从而也就决定了茶叶品质和后期传化。 -
普洱茶制作:原来普洱熟茶是这样“捂坏”的茶
普洱熟茶成就源于一次次“运输失误”。在中国西南地区人迹罕至的崎岖的茶马古道上,行走着驮着茶叶闯世界的商旅马帮。 -
小青柑制作:顶级小青柑是如何做出来的?
小青柑,是指果皮未着色,生理未成熟时采收果实所加工的柑果,这个时段的柑果颜色为青绿色,称之为小青柑。 -
浅述小青柑功效、制作及特点
对的,青柑其实新会的会是最好,因为芳香油多,比广西,还有广东潮州和福建的柑都多,因此做出来的陈皮才是效果最好的。 -
小青柑哪里的好?应季而生的小青柑
近两年,风靡茶叶界的万人迷 "小青柑 ",调足了茶友们的胃口,笔者和众多茶友的心情是一样的迫切,今年最佳的小青柑到底什么时候能上市呢? -
普洱茶与黑茶制作工艺上有那些区别?
那么,湖南黑茶与云南普洱茶在制作工艺上有哪些区别。 -
普洱茶初制过程中,摊晾和萎凋表达的是相同的含义吗?
很多喝普洱茶的茶友都知道,鲜叶采摘回来,在杀青之前还有一道摊晾的工序,有人习惯将其称之为萎凋,那么这两个名词表达的是同样的含义吗? -
柑普茶是怎样制作的?新会大红柑开采和制作环节
与柑场的冷清相比,制作柑普茶的工厂正在热火朝天地赶制着今年最后一批“大红”。12月13日,记者来到新会区睦州镇一家柑普茶制作公司,亲身体验这几年火遍大江南北的柑普茶是怎样制作 -
【阮殿蓉说茶】普洱茶的熟茶工艺
传统普洱茶与现代普洱茶的制作,从晒青毛茶那儿开始分野。与传统的普洱茶制作不一样,现代普洱茶有了一道革命性的工序:渥堆发酵。