在喝生普时会喝出烟味来，有这种烟味的茶一般常见的是下关和勐库的。
那么这种烟味究竟是怎样形成的呢？主要是两种途径：
1、产茶季节本身的原因：烟味茶，在雨季茶中可以说普遍存在。这跟云南夏季连日多雨有关。夏季连续几个月的下雨，这在云南很常见，雨水也给茶园带来生机，茶叶长得又肥又快。因此，雨季经常是冒雨采茶或是雨水跟本不干就得采茶。可以说，自然的雨水是烟味的主要来源。
2、加工制程中的原因:在云南的好多产茶区.经济落后,加工条件有限，都用铁锅炒，有的灶不是很严密，或是杜堂烧柴口设在屋内,在炒茶，时候烟气往锅里灌，也会造成有烟味。而茶是比较容易吸收异味。特别是在雨季天,烟气较重。会往下灌。导致炒出来的茶有烟味。
3.也是农家茶，云南好多地方都流行有个火塘。一旦夏季连续的阴雨天，如果没有专用的晒青大棚，那必然会把茶拿去火塘边烘干，火塘边烘干的茶青，有烟味是必然。
还有一种情况就是人工制作的烟味，这种茶为了增加此口感满足某部份消费者的喜好。这种情况出现在云南境外茶青制作普洱茶较多。这种属于商业行为是茶人所排斥的。消费者平时在消费时也须完善与提升普洱茶的专业知识了，要不然买回去的茶是否云南茶种都不知道了。
前三者情况下带烟味的普洱茶，在冲泡茶时尽量用老一点的紫砂壶，不要用盖碗，用紫砂壶泡烟味茶基本可以淡去相当一部份的烟味，另外，随着时间的摆放，烟味也是会逐渐退去的，所以茶友也不用担忧。
总上所述，雨水与工艺是导致烟味茶之源。所以在普洱生茶中，早春茶比较香，杂味少，苦涩度低，通透度好；而雨季茶烟味重，并带有其他异味较多，正常来说，烟味茶价格自然也要优惠些。消费者在选购时根据自己的口感选择合适的茶，很多的时候，我们说：人对了，茶自然也对了。
