2018问答四十七：冲泡普洱生茶的时候为什么滤网上会有黑点？

2018年7月05日 11:06

　　通常情况下普洱生茶的黑点会在滤网或者是在盖碗的边缘可以看到，黑点不大。

　　第一个主要原因是在杀青的时候用的锅比较薄，厚度不够，锅底的温度偏高，有一些茶叶的碎末在锅底，翻动的时候没有翻起来，就有糊点

　　第二个原因，杀青要一锅一锅的炒，炒完一锅把茶叶拿出来以后要清洁这个锅，下一锅才能继续杀青。有的茶农没有清洁锅，四五锅连在一起杀青，有些碎屑就一直沉在锅底，锅底一加热，温度一高就糊了。

责编： yunhong

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