辨别普洱茶的年份,一共分几步?

  我们都知道普洱茶享有“可以喝的古董”的美誉,因为其越陈越浓越香的特性,决定了年份越久的普洱茶越值钱。对于喜欢喝茶的茶友来说,如何正确的辨别普洱茶的年份,也是一门大学问。
  从棉纸包装到茶饼外观到冲泡品茗的综合表现,只要多加注意,就能对普洱茶的年份有相对准确的判断。
 
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  茶叶包装
  普洱茶大多选用棉纸包装。有的茶饼在外包装会注明出厂日期,如果没有时间标注,根据棉纸的新旧程度,可以对存储年份做简单判断。
 
  2
  茶饼颜色
  普洱生茶新茶时期大多呈灰绿色,经过一定年份的存储和转化后,茶饼会转变为红褐色。熟茶:老的会略微退为棕红色;生茶:越老的颜色越深,又绿色逐渐转变为黄色乃至棕色。注:因为工艺的不同,熟茶存储后,茶饼颜色变化不显著。
 
  3
  香气
  不管生茶或熟茶,只要是选料优质、工艺正确和存储得当,大多都能做到越陈越浓越香。打开绵纸后,把茶饼放到鼻尖,深深对茶哈一口气,然后细细闻10秒钟茶饼茶砖散发的气味。
 
  对于熟茶来说,三年以内的多少都还残留冲鼻的堆味,五年以上的则已褪尽。对于生茶而言,新茶清香气重,火烟味也会比老茶重,老生茶则是一种陈香。
 
  4
  口感
  普洱茶不仅越陈越香,还越陈越浓,而且在一定年限内,存放越久的普洱茶,汤感更粘稠,水路更细滑。
 
  除此以外,看汤色(红浓明亮),尝滋味(粘稠丝滑)、观察叶底(完整亮泽)以及衡量价格、口碑评价等外在因素都有助于综合评判普洱茶的年份,除了掌握以上技能,想要准确分辨普洱茶的年份,就要多喝、多学、多想、多问!
责编: 水方子
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