普洱茶内含物质丰富，有大量的芳香物质，不管发酵与否，程度如何都有那个阶段特有的香气。闻香一般在第一泡或第二泡以后，对着倒干茶汤的空公道杯的杯口深吸，感受茶的香气借着杯子的余温窜进鼻孔、沁人心脾的快感。
普洱茶的香气不会像铁观音那样香艳，也不会像龙井、碧螺春那样清新可人，普洱茶体现得更多的是内敛与沉稳的香气。新生茶，尤其是山头茶以淡雅的兰香、花果香、蜜香为主，老茶则表现出樟香、枣香、木质香等等。
那么，普洱饼茶要怎么喝才好？下面我们看看普洱饼茶的撬茶方法：
撬茶的茶针是一种用于解散紧茶的工具，造型就像个锥子。它的作用就是在紧茶里“插来插去”、“撬来撬去”，当然不能“随便插”，你得有些手法，免得把茶弄碎了。
茶针的使用技巧：撬茶的时候，一手拿针，一手压饼，用针尖顺着茶饼缝隙往里面慢慢插入，再轻轻的往外掰，说以有人形象的说“剥茶”，就是像剥桔子一样，只不过带领这个行为的不是你的手指，而是茶针。
使用茶针的时候有三个重要的事情需要注意：一是不要贪多，想一口挖个金娃娃的人绝对撬不动土，撬茶的时候就该要有做女红的耐心和细心。二是时刻要“抽针重来”，因为茶叶在茶饼里团结友爱的抱团成块，一个不注意，茶针就会戳破或者戳坏茶叶条索的完整度，撬下来全是碎茶，所以感觉不对就要拔出来。三是初学者一定要坚持“针头永远朝外”的原则，可以避免伤到自己。
其次，如果是沱茶的话，对于沱茶这种形状傲娇、抱团紧实、很容易戳到手的茶，记得时刻小心行事，最好是手指像举酒杯一样的握住茶，再用茶针往“坑”里剥，或者像下图一样，手指抠住茶叶的，往“坑”外剥，只要注意茶针的“行进路线”没有指向手就可以了。但大家有没有遇到过老沱茶或者铁沱，那种紧密度连茶针插进去都很困难的茶叶，你可以试试“蒸开”它。
方法是这样的：蒸锅里烧水，煮开后放入茶叶，蒸个3至5分钟取出，这时候茶针就很容易挑开沱茶了，用茶针将它们全部挑开，再把散茶放在阴凉处阴干一到两天后（注意晒干或风干都不行，一定要阴干），用棉纸包起来，再放置两周。待水份彻底挥发后，用牛皮纸袋将茶包好，放上个把月；再将牛皮纸袋里的茶转入茶罐里两个月就可以饮用了。
普洱茶饼茶冲泡方法：
1、将切开的茶饼置入滤杯中，约10克，再煮开的沸水注入约茶具容量1/4的位置，盖末茶叶。
2、等待片刻，拿出滤杯，弃去第一道茶水，再次注入沸水，盖末茶叶，盖上杯盖，静置20秒左右。
3、打开杯盖倒置，取出滤杯，稍稍滴去茶汁，置于杯盖内，第一杯香浓醇和的七子茶就泡好了。
4、在品茶之余可别忘了滤杯中的茶叶，不用弃掉，普洱茶是非常耐泡的，在将喝完第一道时，可以将滤杯放回茶杯中，再次注水，盖上，静置小会儿，第二杯七子茶又泡好了。
5、二泡和第三泡的茶汤可以混着一起喝，综合茶性，以免过浓。
6、第四次以后，每增加一泡即增加15秒钟，以此往后推。
有关普洱饼茶的内容就介绍到这里，希望对大家有所帮助。普洱茶营养价值丰富，长期坚持适量的饮用是有好处的。虽然说喝茶是一种养生方式，但是也要正确的喝才是好的。所以，我们在生活中喝茶的时候，每天适量就好。
