普洱沱茶怎么弄开喝

  很多人面对手中的沱茶不知道该如何下手,这样喝起来就会比较麻烦,因为不知道怎么撬茶才好。那么,普洱沱茶怎么弄开喝呢?今天我们就来了解一下普洱沱茶的喝法。
普洱沱茶怎么弄开喝
  关于沱茶的名称,传闻很多,有人说因其成品形状如团,滇人习惯把块状物体称为“坨”,“团”转化为“沱”,故得名“沱”,亦有人说过去云南沱茶主要销往四川沱江一带而得名“沱茶”。其外形与普通茶不同,颇具特色,从上面看类似圆面包,从底下看却又类似厚壁碗,中间下凹,每个净重约5克、10克等不等。
 
  《云南文史资料选辑》中说:“由散茶做到沱茶的定型化,中间的过渡形式有棒茶、砖茶和饼茶。棒茶是圆棒形,砖茶是方砖形,饼茶是圆饼形,都是茶叶经过选级、揉制、蒸热、紧捏成形的。”
 
  有说法认为沱茶是由明代的“普洱团茶”和清代的“女儿茶”(姑娘茶)演变而来,此说也被广泛认同。而通常在包装时,每5个成品用竹箬包裹,加以竹篾捆绑成一坨一坨的,“沱茶”也可能因此得名。总之,古时茶商为了方便长途运输和长期储存,发明了这种形式独特、紧实牢靠的制作工艺,很有创意。
普洱沱茶怎么弄开喝
  拆茶的方法有很多种,有人把茶上锅蒸,回软之后拆散,备用。不建议使用这种方法,家里的食器可能会让普洱茶染上杂味。有些压得较松的饼茶,徒手就可以开茶。轻搓饼茶的边缘,散落的茶叶就够一泡,还能维持饼茶的外形;对于有撒面的茶习就用手掰取,能得到成分均匀的茶叶。
 
  对于压得较紧的普洱茶,可能使用茶刀来开茶是最便利的。使用茶刀的诀窍在于“撬动”两个字,不是光使劲扎入茶内部就行了,还要一边施力撬动,茶才容易松开。
 
  那么,普洱沱茶怎么弄开喝?开沱茶的方法:需要准备开沱茶的工具——茶锥。
 
  1、用茶锥沿着沱茶的内涡边沿用力插入。
 
  2、沿着沱茶内涡边缘慢慢剥撬。
 
  3、也可以沿着沱茶的外沿剥撬。
 
  4、慢慢将沱茶撬散即可。
普洱沱茶怎么弄开喝
  普洱沱茶冲泡方法:冲泡普洱沱茶的水温是最好掌握在100℃,泡茶烧水,要大火急沸,不要文火慢煮。以刚煮沸起泡为宜,用这样的水泡茶,茶汤香味皆佳。
 
  (1)盖碗泡
 
  盖碗冲泡沱茶跟盖碗冲泡普洱饼茶是一样的,在置茶量上跟饼茶是差不多的,看盖碗的量多大,投茶五分之一即可。
 
  (2)壶泡
 
  壶的选用最好是续温力强的、稍大(比喝乌龙时大约两三倍),会比较好些。选择壁厚、壶盖口比例不要太大的。
普洱沱茶怎么弄开喝
  本次内容就给大家介绍到这里,普洱茶虽然好喝,但是不要多喝。并且我们在撬普洱沱茶的时候,要注意在使用茶刀和茶锥的时候,小心不要扎到手,仔细认真一点,以免伤到手。
责编: 红豆
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