喝茶记︱茶好,气氛才好

  荷青是我比较喜欢的本土作家之一,她本人除了正常的创作之外,业余爱好之一便是喝茶。也因此在2013年至2014年为省内几家知名的茶叶门户网站输送了不少关于茶的美文。从那时起,伴随着与茶的结缘,荷青开始跨界似的写作,并且在极短的时间内,俘获了众多喜欢茶,爱好茶文化的茶友的心。


  很多时候我们常常聚在一起,不为别的,就为了能好好的喝上一杯茶,说得好听点,都是为了好茶而聚在一起来的。


  不过可惜的是茶仍在继续喝,她的美文却没能长时间的在业内持续下去,我常常问她,你文章写得这么好,应该多写写茶文呀!为这个圈子多增添些不一样的色彩。但是荷青却淡淡的说了句,“对茶不太了解,尤其是对普洱茶不是很了解,不想写了。”一句话把我阻了回来。


  说实在的,但凡脑袋没问题的都能够听得清楚,这有点搪塞的意思在里面,问题是她不说明不想写的具体意图,我们也不便好意思问,毕竟每个人都有自己的隐私和想法,不必说得很明朗,于自己,于他人来说未必就不是一件好事。


  虽然自2014年下半年以后就很少写茶文了,但是作为朋友的我能明显的感觉到她还是非常喜欢喝茶和爱茶的,要不然怎么能几天一聚呢?尤其是我们每次聚在一起不是因为桌子上有白酒和啤酒甚至是红酒,往往牵引我们的媒介就是那一杯茶。


  因为有一杯茶在身边,许多平时能聊的、不能聊的,在那时都好像无忌讳的畅谈开来!


  直到今天这样的模式好似都没有改变过,或许白天大家都很忙碌,但是到了晚上,下班了,都有时间了,总会聚在一起喝茶。

  而这样的契机是大家一起创造的,也是茶给予的,不过除吃饭外,很多时候都是我们约她的,很少她约我们。我们约她一般是准备好茶的,而她约我们就不一定是喝茶了,很多人可能会想,一个本土作家,写过很多茶文,会没有茶么?谁信呀!


  是的,她并不是没有茶,她有茶,而且还有好茶,甚至比我们想像的有,比我们长期工作在茶行业里面的人有的好茶还多。茶的来源是在她写茶文的那段时间,公司把茶当稿费,送给了她不少的好茶,日积月累,便存了许多茶。


  就在那段时间,嘴馋的我,常常跑到她住的地方去蹭茶喝,渐渐的嘴就叼了。


  但在我的记忆中,不管多好的茶在她手中都会泡变味了,不是水温掌握不好,就是投茶量有问题,不是该用壶泡的,就是用了小型的盖碗泡,整整的一个规范泡茶流程,在她那里基本是乱的,全都不管用了,她喜欢按照自己的手法来。因此,聚会的时候一提到要让她泡茶,她就显得有些不高兴,说实在的,我们也担心她泡的不好喝。


  同样是写文章的我明白,文章写得好的,不一定泡茶泡得好,尤其是像普洱茶这样具有巨大地域特征的茶,在泡法上是非常需要技巧的。


  只不过有时候确实是为了那个难得的氛围,也不便打破,也不便明说罢了,不好喝就不好喝吧!只要那个气氛在,就当白开水也未尝不可。

  然而私底下,我还是会直面问题要害,说得她红着脸,扯着嗓子和我争论。可后来想想,当时不应该太冲动,更不应该那样的说人家,毕竟荷青在云南来说也算有一定的知名度作家,从面子上来讲,还是要给人家几分的。还好我俩都是直肠子,即便说了也不会生对方的气,若是换了别人,朋友关系早就没有了。


  再后来,我有了好茶后,便自己动手泡,同时不忘叫上荷青一起来喝茶,因为有她在,好像气氛变得活跃起来,变得不一样了。


  因此好茶能让朋友坐得住,才容意打开话匣子,才能有好的气氛。因为好茶独特的苦、涩、甜总会在不经意间让人一杯接着一杯的喝下去。若茶好,泡不好,或者是茶不好,也泡不好,同样是留不住人的!即便人是静的,心也不静……

责编: 水方子
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