普洱茶是适宜长期存放的，但是这有个前提条件，我们经常在普洱茶的包装上，看到这样的字眼，在存储条件为“清洁、通风、避光干燥、无异味、无污染条件下长期保存”。因为只有在这些条件下存放普洱茶，才能保持其品质和口感不会受到外界因素的影响而发霉，或者变质等情况的发生。
普洱茶如果保存得当，是会越陈越香的，不过购买时会发现在普洱茶的外包装上有标示保存期限，这是因为规定食品必需要标志，事实上消费者在饮用普洱茶时，是不须在意的。另外如果发现茶叶有霉味，通常是保存不当所致，此时便不宜选购。另外，需了解的一点是，新普洱茶味道浓烈，刺激性强，对于喝惯高山茶或者普洱茶的人比较不习惯。而老的普洱茶由于陈放较久，经过长时间的后氧化作用，茶性变得较温和无刺激，能促进血液的新陈代谢、不刺激胃，据说还能养生、助气、补气，而且存放的时间越久，氧化程度越高，茶汤滋味越醇和。
在合理的存储方式和存储期内，普洱茶的滋味是在岁月洗礼之下越发醇厚陈香。而普洱茶又有生茶和熟茶之分，生熟各有其独到滋味，有人偏爱生茶之淳甜，有人独爱熟茶之醇厚。那么，存放普洱茶，生茶和熟茶又该如何选择？
长期存储下是生茶后期转化空间更大，因为生茶和熟茶最大的不同就是生产工艺的不同，而生产工艺中普洱熟茶和生茶相比，熟茶的工艺中多了洒水渥堆发酵这一工艺环节。虽然熟茶只是多了洒水渥堆发酵这一个环节，但普洱茶毛茶在洒水渥堆发酵这一过程中，却是经历了酶促反应、微生物发酵反应，湿热作用三种复杂的生物化学变化。在三种反应的共同作用下，茶叶的内含物质得以在短期内快速的发生变化，使得普洱茶内含物质大量的被转化。
因而普洱熟茶发酵程度越高其内含物质转化程度越大，而茶叶中内含物质含量是固定而有限的，洒水渥堆发酵中转化的越多，后期能够转化的自然越少，能够转化的物质越少后期存储转化的空间自然越小。
熟茶的洒水渥堆发酵是在湿热、酶促、微生物三大因素共同作用之下发生的，而在发酵中会释放出热量，再加之本身的湿热作用，在综合湿热作用下大量的微生物被灭杀，茶箐内酶的活性会被大幅度的破坏。
所以熟茶后期存储转化时，能够参与转化的茶叶内氧化酶和微生物含量大幅度降低。因而熟茶的后期存储转化主要表现为茶性的改变（由发酵之后的热性到存储之后的温性），以及发酵中渥堆味的消散和导致茶香改变的芳香物质的转化。以滋味而言，在后期存储转化中，熟茶的滋味更为稳定。
因此，相同的存储条件下，长期存储，从后期存储的转化空间而言，熟茶小于生茶生茶。从后期转化滋味的丰富性来看，熟茶不如生茶滋味变化更丰富。并且长期存储，熟茶内有效物质会逐渐分解、氧化而消失，滋味和功效减弱。
通过上述所述，大家应该对普洱茶存放有了一定的了解，由于生茶、熟茶因工艺不同导致内含物质的不同，滋味也就各不相同，各有其风味。因此，建议大家选择自己喜欢的茶品，在合理的存储期下才能得到更好的滋味。
