《茶史茶经》张瑛著、2010-12-01由高等教育出版社出版。
《茶史茶经》内容简介
“茶文化丛书”以普通大众为读者对象，从文化的角度，对有关茶的知识进行了系统整理、归纳及更新，图文并茂，兼具知识性、科学性与普及性。
《茶史茶经》全面介绍了茶的历史，包括制茶和饮茶的发展史、茶文化的传播史，并重点对茶圣陆羽及《茶经》进行了介绍。
《茶史茶经》目录
第一章茶的来历
第一节茶树的起源
第二节饮茶的来源
第三节茶字的来源
第二章制茶技术的发展
第一节古代制茶技术
第二节近代制茶技术
第三节现代制茶技术
第三章饮茶方式的发展
第一节古代饮茶方式
第二节近代饮茶方式
第三节现代饮茶方式
第四章茶文化的发展与传播
第一节古代茶文化的发展与传播
第二节近代茶文化的发展与传播
第三节现代茶文化的发展与传播
第五章茶圣陆羽
第一节陆羽简介
第二节陆羽生平年表
第三节陆羽茶事典故
第六章《茶经》概述
第一节《茶经》主要内容
第二节《茶经》版本
第七章《茶经》原文与译文
第一节一之源
第二节二之具
第三节三之造
第四节四之器
第五节五之煮
第六节六之饮
第七节七之事
第八节八之出
第九节九之略
第十节十之图
参考资料
