早知武夷山有一种名叫“不知春”的茶，因茶名有点怪异，遂于日前借到武夷山旅游之机，特意去寻访了这纠结于我心里的不知春茶。
幸巧，一位20多岁的小吕茶姐给我作了导游。她告诉我说，武夷山名茶多得是，但这“不知春”，却如藏在庭院深深的闺秀，不为大多数人所熟知。不知春茶仅产在武夷山的天游峰一带，还是她的爷爷带她去采摘过几次。在前往的山路上，小吕给我讲述了这不知春茶的传说。
相传在明代，有一位老贡生，他苦读经书一辈子却屡屡获不了功名，于是就退而过起了隐居生活。老贡生不仅书法好，还酷爱喝茶，天下名茶他几乎都品尝过。后与一位朋友共同品茶时，朋友告诉他说，武夷山的“明前茶”口味独特醇香绝佳，堪称天下奇茗。得知这个消息后，老贡生就欣然命家人打点行装，要赶在清明前喝上武夷山的明前茶。那时到武夷山去可不是个顺当的事儿。不仅山高路远崎岖难行，路上还多有强盗拦路劫财。老贡生也遭了此劫，舍了银两保了条老命赶到武夷山。可赶到后时令已过谷雨，喝明前茶已成了泡影。老贡生心里十分不悦。但他看到这武夷山风光艳丽奇峰竞秀，心想顺便游一下这座天下名山，也不枉此行。如此，在他饱览山水的同时，也寻访品饮了武夷山的诸多名茶，如天心峰的“大红袍”，慧苑寺的“白鸡冠”，凤丹岩的“吊金龟”等。但他却仍不满足，一次当他寻访到最险的天游峰下时，蓦地一股奇香扑面而来。这股奇香既有兰花的清新，又有桂花的浓郁，他断定附近一定有好茶树在，循香攀去，果然在悬崖的石缝里发现了几棵茶树，让老贡生喜出望外。他采摘了几片嫩黄带绿油润酥酥的苞芽，凝视良久后感慨地言道：“你这个不知春的东西，怎么现在才长出苞芽呢？”老贡生的叹语刚落，就听身后传来一串银铃般的声音：“哇！‘不知春’这个名字好啊！我家在这儿采了几辈子茶，也没给它起上个好名字。有了这好名字，还愁卖不出好价钱吗？”一个胸前戴着红茶兜的小茶姑说着，又向老贡生请教说：“老公公，您为什么叫它‘不知春’呢？”老贡生其实是歪打正着，本意是埋怨这茶树错过了清明、谷雨的好时节才发芽，是忘了春天的到来。可老贡生碍于面子，就顺水推舟说：“它就是‘不知春’好茶啊！”
正当我听得津津有味忘了脚下的路程时，天游峰就出现在眼前了。天游峰一带果然是一处奇山妙景之地。峰峦入云，峭壁丛生，绿树拥簇，山岚缭绕，特别是峰溪相击之处，溅起一团团茫茫的水雾，犹如琼瑶仙境一般。这不知春茶藏在此处，可谓得天地之精华。天游峰的通幽处，有几个挑着“不知春”茶幌子的茶棚。小吕给我引到了一座依山傍水的茶亭里。女主人麻利地为我洗尘沏茶。小吕说这是她嫂子开的茶亭，茶绝对是新茶，加工炮制也全是手工操作，保证让我喝到纯正无瑕的“不知春”。我听后也开怀地笑说：“阿弥陀佛，我比老贡生有福气也有运气喽！能喝上这新鲜的不知春茶，可是全托了你这个天女般茶姐的福啊！”
我慢慢地品着那清绿透亮的不知春茶，遂想起了清人梁茝林在《归田琐记》中，对武夷名茶概括出的“活、甘、清、香”四字评价。那“活”便是稍微摇动茶杯，伸展开来的茶叶便轻盈飘动起来，让人品时有“活色生香”的视觉之美；“甘”则是喝到口里，甘馨可口舌根回甜，有“舌本带留甘尽日”的回味；“清”则指茶汤冲泡后，自始至终清净色泽保持不浊；“香”则指品饮到口中，有兰花桂花之馨香，冲饮数次尚能余香犹存。这眼前的不知春茶，我细细用心品啜再三，觉得比梁茝林的评价，还优上一筹呢！
下得山下，不知春茶的香韵仍在我心中，乘着微微的茶醉，吟诗曰：“武夷有茶不知春，藏在深处待良辰。贡生赐名传天下，寻访了却一尘心。”
