坐饮茶香，土林凤凰的南昌之旅
“故人西辞黄鹤楼，烟花三月下扬州。”江南的美，尽在烟花雨织。于是在阳春三月，我也踏上了这个拥有江南最多茶馆的城市，企图领略一番南方茶馆与北方茶馆完全不同的江南韵味，感受这个比别的江南城市多了众多特色茶馆的江南古城的独特风骚。
南昌茶馆之多，竟不用我特意去找，林林总总随街随巷而立，我挑了一间书斋式老茶馆走了进去。茶馆有些年头了，也故意设计得朴素，便透露出一股古朴的气息。室内特意零碎地摆放些桌椅，营造出“书卷”味道。我随便挑了个靠角落的位置坐下，掌柜照样是热情地迎上来，问我喝些什么茶，并热情地为我介绍了庐山云雾茶、婺源茗眉茶等种种江西特产名茶。我问他是不是这里的茶馆都只泡本地产的茶叶，因为我胃不好的缘故一般只喝普洱茶。
“一般旅客都愿意尝试一下本地茶的特色，有些客人还当做特产带了好些回去送礼呢。”掌柜笑笑，解释道。
“我可不是一般的客人。”我打趣道。又说：“绿茶也是好茶，不过更适合在炎夏喝。我更喜欢性温和的普洱茶，养胃。”
“有，我们这里也有普洱茶。”掌柜马上接下话头，“我们店里的普洱茶啊，都是正宗上乘的云南出品。”
“凤凰沱？”
“哟，先生，你可真是内行人哪，不用猜就中了。”
“一直都只喝普洱茶，喝这个也有十来年了吧。”我看着掌柜为我沏下的普洱茶，一时茶性大发，便侃侃而谈，“这凤凰沱可算普洱茶里的精品啊，不仅口感好，而且韵味特别，入口滋味醇厚，香气也是深沉厚重的，因此停留时间也总比其他的茶长些。况且，普洱茶在保健、养生方面也不输绿茶，尤其是在解酒护肝、消食解油腻，还有养胃这些地方，更是适合我们这些常年在饭局上打滚的人哪。当然，我并不是说绿茶并不好，只是对普洱茶了解地多些罢了——”我对自己一时兴起的“普洱发烧”感到颇不好意思，立马勒住话头。
“青菜萝卜各有所爱嘛。”掌柜是个和气的老头，竟然也不拘投客人所好，“我们这里的人很多也都喝普洱茶啊——许多茶馆都有泡——你看这茶汤的细密度和醇厚度就知道这是好茶，多清澄明亮啊！”掌柜指指沏好倒在杯子里的茶，欣赏的样子竟几乎入神。
“这里的茶馆可真多啊。”不愿再纠缠在自己熟悉的普洱茶上，我换了个话题。幸亏掌柜和气并且热情，并且对家乡的茶馆文化感到无比骄傲，他马上热情地给我介绍：“在江南一带，要数南昌的茶馆、茶铺数量最多、规模也最大。南昌开茶馆的历史有一千多年了哟。解放前，南昌市有人口20万，但茶铺、茶馆却遍及全城的四面八方，大约有200多家呢，每家又都设有400-500个座位，可想而知这里的人爱茶之深吧。各行各业的人都喜欢往茶馆里钻，可是一个结交聚会的好去处，虽少了些雅致，却是热闹，老百姓高兴啊。到今天，茶馆的兴隆依然不减当年，各种各样的茶馆消费从两三元到数百元不等——你有时间自己体验一下就知道啦——一年四季都是这样兴旺，这在全国可绝对是绝无仅有的。”
在他说话之间，又来了几个客人，他便离开了我。我欣赏这茶馆的设置，从紫铜茶壶、锡杯托、景瓷盖碗、圆沱茶到茶博士样样告精。大概因为这间茶馆书卷气的设计，又属中等档次，茶馆并没有掌柜所言的喧闹，更多的是看书、下棋或者干脆冥想，即使交谈也是低声进行。
又呆了一个小时，出了茶馆，沿街而行。茶馆茶铺果然是满街林立，有室内的也有露天的，有朴素自然的，也有古色古香的……各式各样都有。我又进了几家，果然如掌柜所言，本地人也多有喜欢普洱茶的，而且这里的人也都喜欢配上茶点。而土林凤凰似乎在南昌所有的茶馆都受到莫大的恩宠，即使在那些两三块钱的茶馆，你依然可以追溯到她的身影。
由于工作的需要，我经常旅行，也到过一些买不到普洱茶的城市，逐渐也就养成了带着普洱茶旅行的习惯。而这一次，看触目所及的茶馆里氤氲飘香的普洱茶的烟雾，我似乎是多此一举了。也许不，土林凤凰的这一趟旅行，毕竟不似从前孤单。
周作人说：“喝茶，当于瓦屋低窗下——同二三人共饮，得半日之闲，可抵十年尘梦。”南昌人可谓深得闲之真谛，生活在这样一个古城的人是极其幸福的罢。春节将至，昨晚我似乎又梦到了南昌古城茶馆里古色古香的那一缕幸福的香气，那是普洱茶的香味。据当地人称，茶馆每逢佳节倍兴闹，亲朋好友聚了一馆，契阔谈宴，兴尽人散，凤凰沱那抹清香却犹似兴味未尽，屡屡不散，在新年聚了又散奋力开拓新一年的人儿心中缭绕数月，温暖着奔走疲倦的心，以至当地人流传着这样一句话：“自从人间有了好普洱，凤凰亦知人情冷暖！”
