易武之旅（14）关于易武生产工艺之传统和现代化之思考之杀青上

　　易武行后感之――关于易武生产工艺之传统和现代化之思考之杀青上

　　一提到杀青二字，我眼前就会幻化出那种漫天狼烟，天昏地暗，刀光剑影，惨叫不绝，尸首遍地，血流成河的场面，我知道大家会以为我茶喝多了头脑发昏或者得了臆症或者干脆就是喝醉了，之所以冒着被斋友瞧不起的危险这样形容，是因为在去易武之前，看了一点点关于制茶方面的书籍，其中种种成份复杂，各类手法多样，过程变化纷繁，结果各型各异，要将这个问题深入浅出的说清楚，实在是非个人能力所能企及，小弟不学无术，从小到大就没有看过几本书，还好脑中尚有几篇武侠小说，一来有个＂杀＂字令人．．．．二来江湖和杀青一样，都是一片混乱，最重要的是论坛上看到的从前的一些言论将其描述得高深莫测，所以，一时引发了共鸣，产生了类似联想，虽明知免不了贻笑大方，却还是勇敢的说出来，各位见笑了

　　接下来的话就有点冒天下之大不违了，易武的人民，尤其是那些在易武制茶贩卖的易武茶农还有那些经营易武茶的商人们看了估计有一半以上要跳起来抨击小弟，想起来小弟就害怕得瑟瑟发抖，如同秋风中的树叶，却还是决定将其说出来，一来佛曾经曰过＂我不入地狱，谁入地狱＂，二来忠实于所见所闻所理解，三来也让大家有些客观的了解．

　　话说在遥远的易武，有一种兵器，此种兵器远非＂依天剑＂或者＂屠龙刀＂能及，其杀伤力甚至远远的超过江湖上传闻已久的＂小李他娘的飞刀＂，在去易武前，一直以为至少需要十年以上的内力，并且有着深刻的战斗经验，甚至需要一些毒蛇灵龟甚至颠马阿虎的内丹等灵物辅助才能够进行修炼的某种武林秘籍才能练成，因为江湖上的兵器铺内屡屡可见此种武器售卖，却少有真家伙．说到这，相信大家都知道小弟说的是啥了．那就是＂大树茶＂．

　　到了易武，小心翼翼的转了几圈后，投了几个小石头，问了几下路后，发现，原来易武杀青大法并不稀奇，更奇怪的是，掌握该武功的武林高手们，居然没有太深的功力，若炒龙井茶的老师傅可以算是＂欧阳锋＂的话，易武的绝大部分武林高手最多就能算＂黄河四鬼＂．当然，也有略比＂黄河四鬼＂高明一些的，能够达到江南七怪的水平，主要是因为娴熟，易武杀青大法共有三招，搂，推，抖．然后待温度高起来，就改用两个细长的竹片，还是搂，推，抖．然后差不多，就起锅了．

　　说到这里，大家不仅要问，那么锅温呢，灶温呢，其实，这个也正是小弟想说的，锅温和灶温的控制也是很随意的，而且，大多数这种随意，并不是熟能生巧，游刃有余而产生的＂随意＂，就是随意，随意到可以一个人完成生火，炒茶，加火，起锅等所有的动作，有的第一锅很辣，一放鲜叶就开始温吞起来，第二锅温度又太高，炒得劈里啪啦，甚至焦片横飞，有的火大了就停住翻炒动作，走到灶门口撤点火，有的炒着炒着发现锅里动静越来越小了，就停下加点柴，然后继续，甚至有的灶就烧不到锅底发白，我曾经有一次在晚上要求一个茶农将锅烧到发红再放茶，结果烧了一个小时，还是没有红，后来他告诉我，搭灶的时候烟囱弄得小了点，加上那晚的风向可能有些不对，记得那夜我不死心，一直执著的在灶前想尽一切办法企图将锅弄红，弄来弄去直到筋疲力尽，还是未遂，最后只好黯然的回到旅社，才一进入走道，周围的屋子里就纷纷传出来咳嗽声，然后就有穿衣服的声音，接着就听见一个女声＂亲爱的，是不是着火了，那么大的烟子．．．＂，当时我就意识到自己可能可以去非洲旅游购物而不被宰了，但是令我没有想到的是，我竟然令老李（旅社老板）的水箱损失了十几吨水用完了整三片香皂还是未能完全的恢复清白．现在想来，当时用的那香皂估计是＂铁掌水上漂＂一类的玩意．

　　大家可以想像，在这样的条件下制造出来的茶叶，会是什么品质，回到第三段，其实易武大树茶，就是一种不需要太高武功，都能杀人于无形之中的武器．因为该武器实在太厉害，若是柯镇恶手中有此兵器，差不多就能和欧阳锋战个平手，说到此，我决定将其命名为＂要你命三千＂，不知各位以为然否？

　　各位是否记得第381帖中小弟提及的那道荒山茶，其实是不过是某个茶农家的几棵并不怎么高大的未矮化老树上摘下来的鲜叶，离家很近，道路恰好又很方便，鲜叶数量又少，刚好灶又是刚用过的，锅温又比较合适，．．．碰巧被甲哥们不小心花巨资购入，所以令哥们狠狠的抬头挺胸扬眉吐气了一番．

　　但是，就目前来说，普遍的易武茶并不能够做到这样的水平，也就是说，易武有着如此厉害的武器，要是武功方面再加强一点，会不会．．．答案是当然，但是．．．．．

　　下篇将会论及一些具体的，今日困顿，会美女去也．．．．．．