最早接触洗脑这个词儿是在美国，那个时候常听人暗示你们大陆来的人都被洗脑了。我说不可能！从小我政治历史课都是反着听的，咋就被洗脑了。后来我发现，还真是被洗脑了，因为即使你不认同很多观点，但是很多东西潜移默化的植入了你的思维模式，不易察觉，更不易摆脱。
后来回到国内，接触一些佛法和传统文化的大师，我发现，其实美国人也被洗脑了，被西方的文化和教育模式洗脑了，这洗的更润物无声，波澜壮阔，让你以为世界本来就是那个样子的，而且形成了输出！这说来就话长了，不是这篇文章的主题，我其实想说说普洱茶的事儿。
接触普洱茶时间不算短了，一直面临强大的洗脑攻势，让人时常躲闪不及，心有戚戚。我这刚喝上几泡茶气十足的生普，来了一位老兄直接告诉我，生普性寒不能喝！弄得我真觉得后背冒的是冷汗了。一开始我碰到这样的朋友，往往会争得面红耳赤，从乾隆爷到红楼梦里的姑凉们，哪个不能喝了？乾隆爷还就好冬天喝！他说，那是熟茶！我说熟茶是建国后出现的好不好。他又说那也是运到北京过程中日晒雨淋发酵了的。我想请诸位想一想，上贡给皇上的贡茶，他一路上日晒雨淋了几个月看都不看，某天忽然才发现，咦？怎么变味了？真好喝。这可能吗？从普洱府的官员到押运的小吏得二到啥程度了。
后来我翻出一大堆史料证明，普洱茶是性温的，是驱寒的。但是很多人还是不能接受，告诉我爷爷做茶孙子卖。我说我去过那么多茶山，也查过那么多资料，还真没见过一家这样的例子，最后大家往往不欢而散。后来我想，还是我有问题，洗脑这件事儿是有历史成因的，我们每个人都或多或少被洗过，这不是什么是与非的问题，不应该争论，我更应该做的事儿是把这个观念形成的过程梳理出来，给大家参考，让大家自己去判断就好了。这个详细的会在书中介绍，微信篇幅有限，正好说点闲话。
观念的形成，很大程度是受背后商业运作的引导，在现代社会这种趋势越来越明显，比如“钻石恒久远，一颗永流传。”背后就是钻石行业进军中国的全盘计划。谁说结婚应该送钻石，为什么不是普洱茶？那样二十年、三十年后再喝一泡是什么感觉，我想可能比再看一眼钻石有意思。本来当年犹太人打开中国市场的预算很高的，毕竟一个东方国家，要改变几千年的风俗，建立一个市场，怎么也得几年时间吧？没想到刚改革开放的中国老百姓是那么淳朴，再加上西方文化的优越感，预算没用上一少半，这事儿就成了。这说明什么？不说明什么，说明我们对我们的文化有点自卑，为什么台湾人（当然是极少数台湾人，我也认识淳朴的台湾农民）可以用伪文化横扫大陆，对有钱人全面洗脑？因为你不懂，你想用钱买文化，那就给你文化，俺们台湾那嘎达都是根正苗红的传统文化！我怎么不信？你们儒学可以有很多教授，可有马一浮，梁漱溟这样的大师吗？人间佛教搞得红火，能替代得了虚云老和尚的修行证悟吗？究竟什么才是真正的传统？
说得有点慷慨激昂了，先喝口茶缓口气儿。不过我也反对用阴谋论去猜测别人，即使有利益驱动，能形成一种风气，必然有其社会环境和内在原因，这就是佛教的缘起观，这么观察能增加人的智慧，要不然就光争论斗气了，本来也没有对错，都是自己人，争论个啥呢？从社会的需求来说，在一个信息爆炸，快速变化的时代，人们迫切需要有岁月感的东西来慰藉心灵，这是存茶的一个客观的外在需求。我当然认同普洱茶存储的价值，不过之前很多存茶的观念是为了配合销售香港和广东老仓的，经不起实践的检验，所以我常对茗寿堂的朋友说，存茶从现在开始正好，因为这几年才真正总结出一点经得起检验的存储知识，才值得我们去投入来系统性的收藏新茶。
如果从内在原因来讲，普洱茶性寒说和台地茶的兴起有很大关系，很多所谓性寒的体验，一方面是台地茶茶质单薄的感受，另一方面也和农残反应有关。有的人可能说这又玄了。我建议大家看看崔永元拍的考察美国转基因食品的纪录片，网上很容易搜到。当然这个片子也不能说十分严谨，不过我很关注其中一个情节：很多美国妈妈，孩子生了病，医院查了半天整不明白，吃了一个月有机食品，立马好了，于是这些有切身经验的妈妈才会组织起来，让更多的人了解这个情况。农业部的人可能说谎，科学家可能说谎，但我相信这些母亲。当然台地茶和转基因的问题不完全一样，不过根本上说是一个范畴，在大的利益集团面前，老百姓永远是案板上的鱼肉，很难了解真相。我们争论了半天的性寒，很可能完全是另外一个问题，就像那些美国妈妈，如果只是在医学上研究半天，很可能搞不出任何名堂，只有找到问题的源头，才会发现一切迎刃而解。至少从我个人的体验上来看，古树绝对是性温的，即使是新茶；而台地则不是。
作者：茗寿堂
