茶人故事:侃侃买茶的点点滴滴

  非推荐帖,不喜勿喷,也不会特指哪家的茶叶,茶商們也不必紧张。

  在说如何买茶前,先得谈谈茶青。茶青就是指刚刚从茶树上采摘下来的叶子,茶青的品质直接影响到茶叶的品质。通常我们所说的明前茶,雨后茶,夏茶,秋茶指的就是茶青被采摘的时间。其中明前采摘的茶青最为珍贵,因为此时的茶树刚刚发芽,叶片鲜嫩翠绿,无害虫,无农药。名山名树的茶青一斤几千毫不奇怪,就是一般茶园的茶青也基本都在百元以上。所以对于茶庄,网店吆喝的明前茶几十一斤,我也只能“呵呵”了。过了清明,便是谷雨,这是采摘雨后茶的时间,此时的茶叶比起清明前后略老,农药开始有轻微残留。此时好的茶青百元以上,差的也得10元左右。按照3斤茶青出一斤茶叶(假设茶青水分比较少),一斤雨后次品茶出厂也要50元上下了,算上运费流通环节,不会低于百元。最起码我没买到过百元以下的雨后茶。夏茶,秋茶占了当今茶叶数量的70%以上,尽管卖茶的都在吆喝春茶,但实际情况是凡是卖的比较便宜的明前雨前茶都是由夏秋茶冒充的,因为夏秋茶树生长迅速,茶青产量巨大。其中夏茶尤为难喝,具体表现在茶叶比较苦涩,茶汤香味差,秋茶能略微好一点,但也强不到哪去。

  对于买茶,几年下来我也积累了几条经验:

  1.真正的好茶长在树上的时候,已经名茶有主了,我从不奢望能在网上、茶庄可以买到第一手,我也买不起。

  2.品鉴装永远要比销售装好,买茶的时候要找茶商多要点品鉴装。

  3.喝茶是享受,不要让劣质茶叶破坏了品茶的心情。

  4.越出名的茶性价比就越低,这个出名不是指茶叶名字,而是XX茶厂的XX茶,因为要出名就大力宣传,宣传就要花钱,遵循羊毛出在羊身上的道理,买一款成名茶,30%的钱是要为广告费埋单的。

  5.新茶绝不买多,茶叶都是从品尝开始的,先买1两2两尝尝味道,喝一段时间看看。发现好了,在性价比高的情况下,再大量购入。(仅限普洱)

  6.不适宜久放的茶叶只买1年的口粮。

  7.在同一产地,小厂的茶叶往往比大厂要划算的多,但是碰到劣质产品的几率也会增加。(看经验了,见仁见智)

  8.如果要品茶,价位尽量选择500元左右甚至更好的茶叶,按一泡茶叶8克计算,100元的好茶可以喝很久很久,甚至比冰棍饮料要便宜。喝一杯好茶可以清爽一天,而劣质茶叶只会让你喝了一次以后不想喝第二次。

责编: 深水鱼
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