普洱茶人大杂谈

普洱茶人大杂谈

  玻璃杯泡茶观茶舞,如何解决茶时挡嘴问题?

  锁麟囊:茶在老祖宗那里大行其道的时候,玻璃杯还没问世呢总觉得茶、具更像是与祖先神交的工具,如果这个“具”祖先不认,不就对不上暗号了吗?

  清心茶窖:品茶已是在“神交”,不必计较容器,遇碗使碗,遇盏使盏。唇边的茶叶,就顺便吃掉,营养更全面。

  魏罗杰:喝茶如果用心的话,就慢慢等茶叶沉下去再喝。心境不换,换杯子没用。

  muwooer:我觉得最佳方式是使用玻璃壶冲泡,倒入白瓷杯品饮。

  cf8851503:我设想一个:玻璃杯,中间S形隔板一为二成太极状,该隔板有密集小洞,水可过茶过不得,茶放一边。

  luster:我觉得中国东部的绿茶都有这些问题,但是四川、湖北和贵州产的很多绿茶会一直沉存底的,实在不行就换茶。

  老中医关于饮茶的话

  羽春轩主人:老中医所讲的沱茶是新的生茶或者陈期还短的生茶(沱茶),普洱茶是指渥堆发酵过的熟茶或者到了一定陈期的老生茶。老中医讲的是很有道理的,平时大家不妨多喝点普洱茶,养胃护胃、去腻降脂、排毒养颜,好处不少。

  闻茶醉:一般喝中药是不用茶水送服的,因为很多中药的有效成分都是生物碱,而茶叶中含有大量鞣酸,很容易与生物碱发生不溶性沉淀,影响药效的发挥,喝茶就会“解药”。还有茶叶中的鞣酸具有收敛作用,会阻止人体对蛋白等营养物质的吸收,有些带补性的药材人参之类,平时大家不会泡在茶水里吧!

  明肌雪:我最近在吃中药调理,也是特地问了医生吃中药能不能喝茶,医生说:可以,唯一要注意的是吃药前后半小时不要喝,其它时间敞开喝。

  段正淳:对睡眠的影响因人而异。

  沁园居茶行:这是见仁见智的事,关键是喝茶人的自我感觉。

  coolsharp:喝茶可以促进新陈代谢,养颜美容!比SK-II强多了。

  开心大哥:喝茶总比喝药好。

  茶、竹炭与麦饭石

  樱桃肥猫:加入竹炭煮水,口感特点软、绵,但相应有不够清洌之感。

  加入麦饭石颗粒,口感特点硬、清、净,但喝后有杂质感,像有水碱一样。

  同泡04年7542,同样反应出以上特点,可谓水是茶之母,茶依水而发。最润、饱满、顺的是用竹炭的水,虽略有混沌之感,但从入口和回昧来看比较中庸。

  ames:我觉得,竹炭跟麦饭石放于水中静置过夜可能会比较好。放在壶里跟水一起煮的话,释出物或者会比较多。

  T330D:我用麦饭石水桶盛水,24小时水质有绵软口感。

  樱桃肥猫:麦饭石的日常使用在早期很普及,小时候在农村很多家用缸存水,都会在缸里面放上麦饭石,理由就足保健。现在了解到是增加了水中的矿物质。竹炭就要新得多,作用也单纯得多。这两种物质常被用在养鱼时调节水质。

  有了胃病,就不能喝茶了吗?

  品茗中:红茶,熟普皆可

  吴玫:垃好还是喝熟普洱,它属于“温性”的。

  三道:少喝茶,喝好茶,不要喝刺激性强的茶。例如:乌龙茶。

  茶面鱼:我也有胃炎,还有喝茶。

  白沙-湘:胃病可以养好啊,养好了再喝比较好!

  简单艾:我一直胃不好,一直喝普洱。

  马甲:喜欢搞点文艺的人,喜欢摆弄一大堆古董来装饰门面跟学问,这样是文艺文人清雅的喝茶。

  板起脸来,屏气凝神,眉毛胡子一把抓,这个是较真儿的茶商跟客人在喝茶。

  争吵不休,喋喋不休,毁人不倦,铿锵不停,这个是在吵茶。

  我所需要的是,树荫底下,赤脚露腹,大摇蒲扇,一大粗瓷茶壶开水,撒进茶叶,大谈阔论的喝,不需要那样的拘谨,唯唯诺诺。我的方式,我喜欢!

  艾茶:有心喝茶,何求境合。

  晶莹剔透:讲求“心”字,随心所欲,那是最好的。

  草原约定:根据心境喝茶,心境好就讲究些,不好随便一泡了。

  简正义:心静品茶,气燥喝茶!由心。

  茶艺注水的讲究

  非雾非花:我个人的体会,注水低缓茶汤较绵软,提壶高冲茶气足些。得一汤:了解茶性,选择注水的方式和速度。胭脂非福:静水出好茶。

  茶人张:水带风声,将空(氧)气带入茶汤中。

  叹茶:绿茶有所谓凤凰三点头的注水方法,其目的是使茶叶充分与水接触、翻滚。铁观音也有类似的泡法,比较适合口感比较淡的茶;岩茶、单枞适合低位速注速出;老普的泡法很讲究,茶量要够,顺向缓注,不能破茶胆;其实每种茶的泡法都跟置茶量、泡具、水有很大关系,不一而足,关键是好喝。

  工夫茶:如果茶是要显出高香的,就高冲,让味道充分的显出,比如绿茶和花荼。类似普洱、铁观音和岩茶,比较注重韵味的,一定耍低冲而且不能从中间注入。

  大易人生:我比较喜欢用贴杯的方法缓缓注水,这样的茶水比较软滑,回甘清幽。用高冲转茶的茶气好些,口感直接。

  茶禅梦华:我认为注水不仅讲究缓急,同时讲究手法,其中包括:内旋、外旋、激边、先缓后急、轻砸缓泡等等。

  一天喝多少茶为宜?

  goodww:相关资料说:一个人喝,尽量不超过10克/天。

  茶样人生08:喝茶喝水量应该是因人而异,根据自己的体质和四季调整。所谓的专家建议每天喝八杯水,害了太多人。

  铭瑞轩:什么都得适量,这是起码的原则,人参是好东西,吃多了会死人的。

  小茶农AC:根据自己的身体情况,随心而茶,多少自便,健康是由多种良好习惯培育的,而不是一种生存方式而确定的。

  三笑:量好,肾好,以品为好!

  试茶,斗茶,常备果糖!

  如茶如意:茶喝得太多,每天可以吃点虾皮,补补钙!
        来自《普洱》杂志!
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责编: 小吉
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