王心: 把茶倒好了,就是茶道

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  2005年,王心放下生意,开始了日日与茶相伴的退休式生活。
 
  在广州的“茶晓”见到王心,他穿着新中式裁剪的阿玛尼,随意而优雅。他对时尚有自己的理解,说现在所谓的茶服裁剪太LOW,论创意、设计和加工,一点儿都不时尚,男的像地主,姑娘像丫环。
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  现在,王心仍每年都去茶山行走三四个月,收茶的时候仍会去细致地审评。“为此茶人王心还杜撰了七层审评法,也就是从七个层面问茶:
 
  眼观其行,有外形,有叶底;
 
  耳听其声,从茶水到整个过程,气息都是存在的;
 
  鼻嗅其香,有冷香有水香有水底香有干茶香;
 
  舌辨其味,舌头辨出的味道,甜也好苦也好,这是舌头的味道;
 
  身感其韵,身体的感受包括喉的感受这都是触觉……此外还有意,意是什么,意寻其魂是你的整个的情怀人文,不是茶本身带来的。
 
  色声香味触法,形而上谓之道嘛。其实我们平时审评是不用这么事儿妈的,好喝可以是全部。”
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  说到茶人王心就一定会说到小茶婆婆,这是余秋雨先生给王心茶室的姑娘柠檬和海棠起的名字,来源是远古叫傩的祭祀文化中的女神,名字俏皮可爱之中又不失韵味,几年下来不经意之间居然成立一个小品牌。
 
  王心的经营思路很清晰。“我给小茶婆婆定位只有品质,不仅仅是茶。”在深圳和香港做了九年生意,王心说自己没赚多少钱,但是足够养活他自己,再加上其他投资,为衣食发愁的事儿与他没有关系了。“我的消费很低,也就抽抽烟、喝喝酒、喝喝茶,茶在几年前我就已经都买回来了,赚钱在十年前就结束了。我没有太多的嗜好。以前收藏,现在也不买了,物多累主啊。”“现在的小茶婆婆不仅是品牌也是创业团队,海棠和柠檬这两位会泡茶的小姑娘直接成为了联合创始人,她们赚的钱就是她们自己花的,我用不着,能有点成就感就已经是额外的惊喜了。”
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  “我最大的收获是我退休这几年的闲暇,跟茶没关系。”他玩越野,退休后上的第一本杂志是越野,跟茶一点关系都没有。2006、2007年他开始收藏茶器。2010年开始在新浪微博更新寻茶记事,泡茶、品茶心得,颇受网友追捧,被粉丝昵称为“心哥”。现在,他微博粉丝有222万。
 
  朋友们很奇怪他写博客坚持下来了,王心却说自己只是把玩游戏的时间用来写微博了。“我不是一个天然的写手,几年前我坐在那儿我根本不知道写什么,坐在那儿东摸摸西摸摸,翻两下书突然看到几个字,觉得可以写啦。每当我写出来的时候也没觉得会有人看,之后越来越有人想看了,这是一个过程。”
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  王心因为考不上大学才入伍的。当兵之后,因为女朋友,爱情的魔力逼着他考了军校。“这都不算神奇,我高中之前说话结巴,我小名北方叫‘磕巴蛋’。”滔滔不绝的王心开始自揭短处。
 
  在茶文化未像现在这般红火之前,网上那些茶壶茶杯的照片百分之七八十都是王心拍的。随着茶文化的普及,茶空间和茶席也越来越流行,2011、2012年的时候,王心开始拍茶席和茶空间,图片上也没有水印,这些图片于是随着各种关于茶的美文被广泛复制传播。
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  面对庞大的粉丝群,王心有些意外,“我不能随便见人,真的是见光死……一个人有很多面,我之前把这一面让别人看到了,我就得对这一面负责任,何必去破坏别人想象呢。”
 
  关于众声喧哗的“茶道”,王心反而觉得没有什么可以多讲。“茶道?我只知道倒茶。我只讲倒茶不讲茶道。你把茶倒好了道就在其中,这杯茶都倒不好,还讲什么茶道。”
 
  也许是因为有两年王心像着魔了一样,看什么都是茶,任何文字在他眼里都会映照上茶。2015年,王心选择了与茶保持距离,“被茶搞得挺乱的。”
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  有段时间他完全是在商言商的状态,“诱惑也好虚荣心也好”,总有一股力量把他往那方面去推,周边也有人去推,包括风投。但王心对卖茶一点兴趣都没有,唯一感兴趣的就是做品牌。
 
  “卖茶的话我谁都不需要。真的,小茶婆婆几个人卖不过我一个人。”追求自由自在生活状态的王心对这件事并不想亲力亲为,“找人做可以,我自己不做。我不想把自己摆在那个角度上,就这么简单。那个纬度不是我想要生活的状态。”
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  “你最爱什么茶?”
 
  “能经历岁月的茶。”
 
  “还是普洱茶?”
 
  “还有福鼎白茶,六堡,这些能经历岁月的茶我觉得未来在茶的主产品线上。”
 
  现在的王心在找或者说是在等一个新的兴奋点,“我自己非常清楚两三年就会有一个,一切都会自然而然的发生。”
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  (文:肖留莎林语/图:茶人王心、小茶婆婆微博)
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