龙园号野放茶

  栽培型野生茶是用经过人工驯化后的茶树茶籽种植,在生长早期没有经过矮化管理,野放生长,因此在人工栽培这一点上,也可以称其为“野放茶”。

  由于其是使用茶籽繁殖,有主干主根,就成为乔木形态。称呼此类茶树,我现在通常采用云南当地的叫法:“大树茶”或“栽培型大茶树”。而现在所谓的野放茶,在栽培上,可以是茶籽种植,也可以是良种扦插繁殖,在管理上大都是经过矮化后的台地管理。

  嫩叶多银毫,叶缘较野生型锐齿,亦有无锯齿者。叶身较野生型乔木为薄,毛茶颜色多呈深绿或黄绿色。主副叶脉明显。茶性较野生型强烈而茶质相当,香气较扬,口感较野生型水略薄而刚烈。

  野放茶的特性,主要在于其兼具野生茶与茶园茶优点。香气较茶园茶为沉稳,但比野生茶扬香。汤质不若野生茶软水,但较茶园茶甜而绵。喉韵虽不如野生茶内敛,但口感更具全面性。以后续陈化价值,五十年树龄以上的野放茶不见得比野生茶差。

 

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