【云南滇红茶、凤牌滇红茶】云南滇红集团股份有限公司(简称滇红集团)前身系创建于1939年的顺宁实验茶厂,1954年随县名更改为“云南省凤庆茶厂”,是中国名茶“滇红”的诞生地。1996年,云南省凤庆茶厂经云南省体改委批准,整体改制为滇红集团。滇红集团现有总资产4.13亿元(不含品牌价值2.6亿元等无形资产),拥有茶园基地3.07万亩(其中2万亩通过瑞士IMO有机茶认证),初制加工厂85个,原料基地和初制加工厂分布在凤庆县和耿马县。公司于1983年注册的“凤”牌商标是云南省着名商标,其生产的红茶连续被认定为云南省名牌产品,2011年4月份“凤牌”红茶被国家商务部授予“中华老字号”的称号,2012年4月,滇红集团“凤”牌商标被国家工商行政管理总局正式认定为“中国驰名商标”。滇红集团是国家扶贫龙头企业、云南省农业产业化重点龙头企业、云南省林业产业省级龙头企业和全国茶叶行业百强企业。滇红集团茶叶科学研究院有着30多年的历史,拥有大规模的茶树良种资源圃,保存有全国各地300多个茶树良种,征集保存了400多份茶树育种材料,为企业可持续发展搭建了一个独一无二的研发平台。

凤牌红茶的茶树品种

更新时间:2012-05-17 15:31:44 普洱茶网 点击:0 在线投稿
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  滇红集团凤牌红茶茶树品种

  适宜于生产滇红名茶的茶树品种是云南大叶种,大叶种茶树中,其内含物质特别是茶多酚类化合物含量较高,生产出来的茶品质较好,同时构成茶汤香气的氨基酸和其他芳香物质,与儿茶酚协调构成茶汤滋味的生物碱,特别是咖啡碱,也因茶树品种不同而有所别,云南大叶种中的凤庆大叶种其含量比小叶种茶叶含量多,这就为茶叶品质,尤为滇红茶品质的优良打下了茶树品种上的基础。

  凤庆大叶种,是国家认定的茶树优良品种之一,新梢芽叶芽长叶阔,茸毛浓密,叶肉肥厚,革质重,叶间节长,色泽黄绿,芽长一般在25~35mm,一叶长40~45mm,宽15~18mm,一叶至二叶节间长11~16mm,二叶长50~55mm,宽18~22mm,二至三叶节间长15~20mm,三叶长52~58mm,宽22~25mm。百芽重一般开展的一芽一叶45~50克,开展的一芽二叶60~90克,开展的一芽三叶90~110克。

  凤庆大叶种,内含物质丰富,据测定混合鲜叶水浸出物为47.56%,茶多酚35.79%,儿茶素总量186.31mg/g~210.36mg/g,咖啡碱3.68~4.3%,氨基酸2.52~3.8%,还原糖2.68%。主要影响茶叶品质的儿茶多酚类物质在凤庆大叶种中的含量均超过云南大叶种测定的一、二级鲜叶含量31~32.5%,三级鲜叶25~30%,四级鲜叶20~25%,五级鲜叶16~22%。凤庆大叶种各级鲜叶内含儿茶多酚类物质最低都在25%,四级鲜叶不低于29%。

  凤庆大叶种茶树鲜叶,既可以制成品质超众的滇红茶叶,又可制成优质的绿茶,而且也是普洱茶的最好原料。
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来源:滇红集团   作者:佚名   编辑:小吉