景东县茶叶协会开展各乡镇茶企业茶叶加工骨干技术员强化培训

  茶产业是景东县主要支柱产业之一,是景东县民生产业,全县茶园面积大,茶叶品质优良,但县内茶叶生产普遍采摘粗放、加工随意、水平低下、茶叶单产低、效益不高、组织化和产业化程度低,制约了景东县茶产业发展。结合助推脱贫攻坚工作,根据“统一全县茶叶定级标准”目标定位,推进景东茶叶生产加工标准化进程,联系实际,注重实操,有针对性地对不同层面开展不同培训,从生产加工标准化、茶园管理、鲜叶采收、加工(工厂)环境、加工技术与品质管理等方面标准化,每个环节都围绕产品质量目标而协调有序运作。把茶叶生产技术培训逐步覆盖到全县各乡镇、专业合作社、茶企业,通过针对性培训,提高茶叶种植加工水平,实现茶农茶叶“加工水平提升、质量提升、价格提升,收入提升”,把脱贫增收落到实处,是推进全县茶叶生产加工标准化进程,是促进景东县茶产业健康发展的重要抓手和基础性工作。

  9月6—7日,景东县茶叶生产加工技术培训启动仪式暨各乡镇茶企业茶叶加工骨干技术员强化培训在普洱天泽茶业有限责任公司茶厂举行。县茶特中心主任李明红、副主任崔伟明、县茶叶协会会长侯建荣、县茶特中心正高级农艺师者跃达出席启动仪式并讲话。20余名企业技术骨干参加培训。侯建荣会长主持仪式并亲自主持培训。
  全县茶叶统一定级标准红茶品质形成原理及红茶加工工艺技术要点培训

  全县茶叶统一定级标准鲜叶摊凉及鲜叶质量管控培训

  全县茶叶统一定级标准晒青茶手工杀青实作培训
  机械杀青培训
  全县茶叶统一定级标准茶园管理现场培训

  全县茶叶统一定级标准茶树修剪技术现场培训

  全县茶叶统一定级标准茶园(树)中耕管理技术要点现场培训

  学员实作成果开汤审评
 
  培训总结
 
  两天的实作强化培训,着重讲解了晒青绿茶品质形成原理、晒青绿茶加工工艺技术要点、红茶品质形成原理及红茶加工工艺技术要点、茶叶感官审评对茶叶品质稳定的作用、鲜叶质量与茶叶品质关系、茶园(茶树)的科学管理等。通过这次培训,县茶叶协会基层培训队伍得到技术强化,后期持续性不间断培训得到加强。对景东茶产业发展起到了推动作用。(王荧丹)
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