对有的人而言,一生最好的时光,不是指人生的某一年龄阶段,而是坚持做一件自己喜欢之事的一个过程,不论结果,过程即是美好。
对于张华先生而言,40多年的做茶过程,便是一生最美好的时光。
是啊,源于热爱有了最初的坚持,之后升华为梦想,张华先生把一生最好的时光都奉献给了茶。正是这样,才能把茶带出大富赛深山,带出勐库,带出云南……在他身上,有着刻在骨子里不忘初心做一杯靠谱好茶的信仰与精神。
至今,年愈六十的张华老先生和丰华的制茶老师傅依旧坚守在丰华茶厂里,用积淀于布满茧子的厚实手掌上的丰厚经验,为拉佤布傣出品的每一款茶做品质把关,因为有他们,才有拉佤布傣40年只做一杯靠谱好茶的底气。
张华先生常说:“市场在变,茶友在变,唯有不变的是对故乡土地的热爱,以及对茶的诚挚,来源于大山的必回馈于大山,来源于民族的必回馈于民族”。不忘初心,这正是茶叶商业逻辑的底色,也是茶企长青的基石。
一、产品说明
包装采用颇具历史感的设计风格,主画面呈现创始人张华之剪影,陈列“豊華”金字招牌,印刻“始于壹玖柒玖年”七个大字,完美彰显出纪念品牌创立40周年的产品价值。
包装严实贴心
产品名称:一九七九 普洱茶 生茶
配料:云南大叶种晒青茶
产地:云南省临沧市
净含量:357克
生产许可证:SC11453092553288
贮存条件:产品应贮存在清洁、通风、干燥、无异味的仓库内
生产日期:2019年8月14日
保质期:长期
生产厂名:云南双江拉祜族佤族布朗族傣族自治县勐库镇丰华茶厂
厂址:双江县勐库镇茶试站
售后电话:4008044418
淡淡的茶香味飘逸而出
包装精美
双层棉纸包装
二、赏茶
饼形圆润,古法石磨压制,松紧适中,厚薄均匀,利于后期转化。条索粗壮,茶毫密布,芽头多。
茶毫显现
产品说明
连接紧实,条索清晰,内质优,表里如一,撬开,里外一口料。
三、品茶
气温:23摄氏度
地点:家里
桶装纯净水
温茶杯
取茶大约8克
1、洗茶
洗茶一道,3秒出汤,汤水无杂质,茶水温杯,茶香味溢出,嗅空杯,杯里留香。
2、品茶
湿醒茶3分钟后开始品鉴。
第一泡:定点注水,10秒出汤,汤色浅黄透亮,入口稍显苦涩味,但瞬间化开,很快舌面生津,口腔已经有回甘,淡淡的花果香回荡在口腔,热嗅杯底,茶气浓香,在冲第二泡的过程中,整个口腔甜蜜蜜的,十分舒服。
第二泡:定点注水,10秒出汤,汤色比第一泡稍浓,入口苦涩味、花果味更浓,苦涩的化开稍逊第一泡,化开后,整个口腔被甘甜所包容,入口顺滑。喝完此泡,后背已有热感。
第三泡:定点注水,10秒出汤,汤色明黄透亮,入口苦涩下降,花香浓郁,整个舌面都有生津感,口腔回甘很快,涩味在两颊停留的时间稍长,生津持久。
从左到右,分别为1、2、3泡。
第四泡:定点注水,10秒出汤,汤色透亮,入口苦味不易察觉,涩味进一步下降,花香味已有所减淡,舌面生津,稍后回甘,但涩味仍然停留在两颊,齿缝间。
第四泡
第五泡:定点注水,10秒出汤,汤色透亮,入口柔顺,有淡淡的甜味,苦涩味已消逝,汤液在口腔回转两圈,两颊稍感涩味,瞬间化开,继而整个口腔生津回甘,层次丰富,茶香味有所减弱。
第五泡
第六泡:定点注水,10秒出汤,汤色透亮,入口甜香,茶气有所减弱,但生津、回甘绵长持续,喉部润而甜。(专注品茶,忘了留下4、5、6泡的对比)
第七泡:定点注水,15秒出汤,汤色有所下降,但依旧透亮,花香很淡,生津、回甘有所下降。
第八泡:定点注水,20秒出汤,汤色衰减,入口又能察觉到一丝苦味,但稍纵即逝,香味退尽。口感丰富。
第九泡:定点注水,20秒出汤,汤色减淡,茶汤清纯可口,水性醇绵持久,口腔开阔,茶汤滋味渐弱。
第7、8、9泡对比
由于饭后品茶,此时已感觉饱满,不能再饮,不得不结束本次品鉴。感觉身体舒适。
叶底:叶底肥厚粗大、嫩绿、油亮、鲜活,柔软有弹性,叶脉清晰,叶芽居多,茶梗少。
总评:本款茶汤色明黄透亮,香气浓厚而独特,茶汤入口感觉苦涩,但瞬间即化,回甘和生津就开始显现,生津绵长持久,茶气强劲,个人认为是一款性价比超高的茶,可能是新茶的缘故,加上芽、叶颇多,在耐泡程度上稍有欠缺,花果香并不持久!期待后期的转化!
(作者/独孤剑;来源/新茶网)