阳光正好,满眼芳华:2019年一任天真一任芳华生茶试用评测报告

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  一任天真定位高端小众,偏执且孤独的坚守初衷,只为单纯的做好茶;一任天真之于市场竞品的区别就在于作品和产品的区别;作品用来提高自己,产品用来维系日常。作品的受众是小众玩家,产品的受众是消费市场;作品是为达预期而不计时间成本和经济成本的。
 
  阳光正好,看青袍少年戏竹马;桃萼正芳菲,豆蔻梢头二月初,最美不过绽芳华;可叹韶华易逝,芳华刹那朱颜皓首间;唐岑参在蜀葵花歌里感叹:“人生不得长少年,莫惜床头沽酒钱”。且买茶!
 
  及至落英遍地人过半,择一午后执一壶,认真的安静,偏执地放空;毋须忆从前,闭眼聆听世界,遍地芳华自缤纷;诸物有性,十步该有芳草,只需将阳光与美好纳入眼中;不必刻意寻觅,心存善念眼中自有芳华。如茶茗,栉风沐雨叶芽渐长,秋霜白露一朝凋零,本是草木成于时令亦败于时令!唯甘苦清甜韵味留存。
 
  拂去时光叹芳华,路遥川远有归途;如人饮茶,苦厚甘饴终归于回味之后的淡然,摘禅宗青原行思提出的参禅三重境界:
 
  参禅之初,看山是山,看水是水;
 
  禅有悟时,看山不是山,看水不是水;
 
  禅中彻悟,看山仍是山,看水仍然是水。
 
  【包装】
 
  这片一任芳华采用常规357克规格,包装棉纸整体色调呈杏灰色;一如以往棉纸正面上居中阴刻拓印朱红一任天真字样;中上大字体释延达书写的一任芳华四字稳健醒目;右侧小字注明大树拼配生茶字样;棉纸右下约三分之一面幅水墨崖上林木隐隐,石上有茅屋;与其他厂家的产品不同的是,这片一任芳华生产日期是直接印刷上去的,值得肯定。
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  【干茶】
 
  撕开棉纸,可见茶饼圆润规整,起针可感茶饼压制紧致,条索粗大壮硕,芽头颇多,显白毫,外观匀净,撬茶可见茶饼内外用料一致;由于茶饼压制偏紧,想撬出较为完整的条索,用茶针一根一根的慢慢拨,费了老大的时间,茶饼较干且紧致,还是撬的比较碎;干茶嗅之清香,无异味杂味!
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  【茶品信息及准备】
 
  试饮品牌:一任天真
 
  试饮茶类:普洱生茶
 
  试饮品名:一任芳华
 
  产品价格:650元每饼
 
  规格:饼(每饼357克)
 
  茶样年份:2019年6月
 
  茶样:5.2克
 
  茶具准备:茶壶130ml,公道杯,品茗杯,茶巾。
 
  用水准备:普通桶装纯净水
 
  试饮时间:2019年11月3日
 
  【品鉴】
 
  温杯涤器,洗茶两遍。
 
  1—3泡:润茶之后,湿醒稍许,闷盖唤醒;开水缓缓注入茶壶,约七八秒起壶盖,闻之茶香清雅,汤色浅金黄;入口即感花果香,滋味强劲,抿一口苦底显,涩微;稍许即感苦底化甘,苦底虽显但不突兀,一口茶汤含在舌下感觉是自然而然的苦;总之就是协调;香韵、苦底、回甘非常协调自然;拼配的火候就在于各项滋味指标的协调,如同大厨做菜,那样调料多了都不可口,少了又寡淡;
 
  4—8泡:至中段出汤时间八到十秒;茶汤色泽金黄明亮;滋味浓强饱满,苦底不减但愈发顺口,涩微至几无;回甘迅速而清爽,但回甘不浓腻;茶汤入喉可感油润细滑,花果香凝练悠长,香韵显,香随汤融;喉韵绵长,入口过喉柔顺舒畅;至中段香韵显,苦底持续,回甘清爽不浓腻,依然是拼配功力展现与延续。口感没有缺憾感,无论苦底,香韵,回甘,喉韵指标协调稳定顺畅。
 
  9—12泡:出汤时间略增加,此时汤色金黄通透,滋味依然饱满但愈加顺畅;苦底可感,涩味几无,茶汤入口花蜜香始终相伴,香气愈加凝练,回甘清爽伴随花蜜香之甜韵;喉韵尚在,茶汤醇滑细腻,回甘香韵留口不弱;其实,高级的拼配就是协调顺口自然。
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  【茶底】茶底肥嫩鲜活,壮硕油亮,用手轻撕叶底茶梗韧性佳,弹性足,整体匀齐清香。
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  【总结】一任芳华作为一款古树拼配茶,让定位高端小众的一任茶人彰显其拼配的火候;苦底苦的不突兀,自然协调,香韵和回甘清爽不浓腻;茶汤滋味入口浓烈强劲;这片一任芳华选用古树拼配,选料严谨,拼配火候老道,一如其名,拼配的境界就是自然协调,回归天性,拼出叶芽间的本真。
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  (作者/老鹤;来源/新茶网)
 
责编:张二亮
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