第一次品鉴大忠山这款茶
先说说大忠山的地理位置。
大忠山位于双江勐库大雪山山系的西半山大户赛辖区，位于邦马大雪山、懂过、小户寨之间，是大户赛所辖范围内非常偏僻的一个自然村，海拔2000米左右，是距离大雪山最近的古茶园，气候适宜，利于大叶种茶树的生长。
能与好茶结缘是幸运，而品鉴一泡好茶却很难。
测评信息
品牌/大忠山
分类/普洱茶-生茶
厂家：云南省双江县勐库镇云章茶厂
规格：357克/饼
年份：2018
测评人
网称/静心
性别/男
茶龄/普洱茶六年！
时间/2019/3/21
地点/辽宁抚顺山区、家中
天气/小雪
用水/桶装矿泉水
茶具/150ml容量的白瓷盖碗、公道杯、品茗杯、茶荷。
用具/计时器、随手泡、茶针、茶锥、茶刀等。
撬茶，打开包装干茶的清香扑鼻而来，有淡淡的果甜香。
准备冲泡，取干茶8克。
干茶：干茶乌润墨绿，显毫，美观，匀净。干茶清香。
温杯洗茶，高冲、秒出。
温杯洗茶与第1泡间隔五分钟左右
第1泡8S100℃：汤色浅黄入口清甜，香气滋味皆不明显。
第2泡第3泡10S100℃：汤色浅黄汤色渐深，茶汤甜滑，入口立刻能够感受到茶汤滋味上的饱满度，苦味显。青味两泡后渐弱，第三泡苦味突出，能够很快化开。香气、滋味、甜感持续渐强。
中段（第5、7、9泡100℃S每泡顺延）：
汤色金黄明亮变化不大。整体上苦感明显，有冰岛茶的特质，韵味十足，苦底在口腔由舌面向两颊快速化开来，鲜爽，刺激，每一口茶汤都有不舍的回味，淡淡的生津，持久的回甜，很久都能感受到特别的“冰糖”韵。
后段至尾水：汤色黄亮每泡变化不大。
大忠山特殊的香气集于口腔之中持续，“冰糖”的甜味几小时后仍能感受到。茶汤软滑口腔舌后有清晰持久的甜感，尾水也清晰。
叶底黄绿，叶脉清晰、肥厚，有部分壮硕嫩芽。有部分红梗叶，叶底柔软、鲜嫩、活力。
这款茶地域特征突出，个性鲜明、风格清新。其滋味鲜爽，苦感明显，具有冰岛的韵味。可能是原料选的好吧。
他是一款以柔见长的茶，前期的苦苦的舒服。刚中见柔，刚柔并济韵致精远。
这款茶经历一年的消青，他的香气、滋味，都是可圈可点的，也更期待它在转化过后的表现。
最后非常感谢新茶网给自己这次评测的机会!
