小青柑，可以说是普洱茶中的另类，说它另类，不外乎其特殊的形式与搭配，青柑的青涩搭配熟普的温润，却碰撞出不一样的滋味，小巧的身姿，便于携带的特点，再加上适当的包装与运作，小青柑迅速风靡大江南北，成为普洱茶中脱颖而出的黑马，一时间街头巷尾，饮小青柑蔚然成风。然而青柑虽众，出色者实在是少之又少，诸多品牌的小青柑，重柑轻熟，在青柑上面略作功夫，而小青柑内部的熟普，却往往品质低劣，这样的小青柑，徒有柑味，失去了作为普洱茶应有的本质。
到底怎样的小青柑才是合格的小青柑？星晨以为，柑皮为表，表占三四分，熟普为心，心占六七分，熟普才是决定小青柑品质的关键所在。窃以为，熟普选料宜精，等级要高，粗老的料子陈放出的枣香，是很难与青柑匹配的，而等级较高的料子，嫩香（荷香）、甜香相对明显，搭配小青柑的青涩之气，相得益彰，犹如牛郎织女，天造地设。
闲言少叙，以茶论茶，品一杯七彩云南小青柑。七彩云南诸位茶友并不陌生，作为旅游茶第一品牌，七彩云南已经成为云南旅游的一道亮丽风景线，对于普洱茶的普及与推广，作为诸多大品牌一员的七彩云南有着不可磨灭的贡献。茶友圈流传着这样一句话，叫做熟普喝大厂，为什么要这样说呢？其中一条重要的原因就是熟普的发酵是需要严格的标准与成熟的技术的，三无熟茶，作坊熟茶，卫生上都很难过关，何况发酵工艺？同时，大厂雄厚的资金可以支撑多个堆子的发酵以及散料多年的仓储，选料的余地更大，新茶拼配进几成三五年的陈料，口感的提升是非常明显的，这也就是大厂熟茶为人称道的重要原因，选大厂，喝的放心、舒心。
回到七彩云南柑之悦小青柑。首先是包装，不得不说这样的包装是让人眼前一亮的，自然而然的也会想到，作为礼品赠送，这款茶还是很有市场的。作为上市茶企，包装各方面的标识不可谓不全面，从原料的甄选到法规规定的营养成分表，再到生产日期、厂家资质，一应俱全，大品牌与作坊相比，谁更值得信赖?相信每个人心中都有答案。撕开包装，终于见到庐山真面，试茶开始。
基本信息
名称：七彩云南柑之悦小青柑
品牌：七彩云南
茶类：再加工茶
年份：2018年
价格：498元
冲泡准备
器具：青竹瓷盖碗（满杯容量150毫升）
用水：普通大桶纯净水
投茶量：9.7g（柑皮+熟普）
出汤量：90毫升左右
洗茶：两次，10秒/次
注水方式：定点低吊
醒茶时间：未醒茶
备注：茶针于柑周扎孔七个，洗茶后冲泡；第三泡以茶针划开柑皮冲泡。
干茶
柑皮偏硬，表面少许白霜，柑香明显，无杂味，柑内熟普色泽乌黑，无杂味，可见少量细梗。
茶汤
1泡10秒：汤色黄亮清澈，无杂味堆味，少许柑香，无明显苦味，舌面微涩，喉中微有甜感，无生津。
2泡10秒：汤色稍加深，喉中甜感增强，舌面涩感加强；
3泡8秒：汤色红褐，偏浑，柑香明显，喉中甜感尚可，微有苦味；
4泡8秒：汤质转清，汤质较顺滑，厚度一般，水路粗细一般，舌底微有生津，
舌面涩感明显，柑香明显；
5泡8秒：口腔感觉较饱满，微有燥喉感，舌面涩感依旧，柑香浓郁，茶汤微有甜香感；
6泡8秒：汤质稍淡，喉中甜感依旧，柑香依旧；
7泡15秒：汤色红褐明亮，甜感、生津依旧，柑香明显，尚可冲泡。
1-6泡汤色对比，扑克牌计数，自然光线。
叶底
柑皮柔软，叶底乌褐有光泽，用料等级较高，尚耐揉，有活性，花杂，发酵欠均匀，拼配有部分细嫩茶梗，匀整度一般，无堆味杂味，无明显甜香感，柑香明显。
总结
汤色红褐明亮，微浑浊，柑香浓郁，甜香不明显，舌面涩感一般，苦味较弱，汤质顺滑度一般，微有燥喉感，口腔感觉较饱满，厚度一般，喉中甜感尚可，微有生津。作为一款熟茶，表现尚可，作为一款青柑，表现中规中矩，作为一款礼品茶，还是不错的，作为口粮茶自饮，价格略高，性价比尚可。冲泡建议茶针扎孔7个以上，出汤时间适当延长；或撕开冲泡，建议洗茶3次，高冲，环形注水，每次10秒左右，冲泡方式建议定点低吊，两种方式根据个人习惯选择即可。
