【大典景迈征文】茶友人生若只如初见 开汤品鉴


  收到的茶样
  干茶有植物清香,棕褐色显豪。
  取7.2克160ML盖碗
  第一泡 100℃  10S出汤
 
  汤色浅蜜黄,有山野气韵,入口柔和,有清甜香,无苦涩,说中香甜不断,一直到入侯,产生回甘。
  第二泡 100℃  10S出汤
 
  汤色蜜黄,入口甘甜,无苦涩,唇齿间有丝丝甜意。
  第三泡100℃  10S出汤
 
  汤色蜜黄,汤浓度看来有浓感,前两泡的回甘一直持续在口中,第三泡的回甘更为强烈,开始有微弱苦涩感,苦比涩多一些。
  第四泡100℃  10S出汤
 
  汤色蜜黄是这几泡中颜色最深的一泡,茶汤浓度也最浓,苦涩度也加强,只能感受到弱微的甜香,入喉后,产生强烈回甘,持续不断,十分强烈。
  第五泡100℃  15S出汤
 
  苦涩度加强,甜度弱,回甘还是很持久,没有第四泡强烈。汤色开始变淡。
  第六泡100℃  15S出汤
 
  闻了一下盖碗的盖子有甜香,汤色继续变淡,苦涩度减弱,甜度显现。
  第七泡100℃  20S出汤
 
  汤感变薄,苦涩度减弱,甜香也弱。
  第八泡100℃  25S出汤
 
  所有指数,比第七泡略减
  第九泡100℃  30S出汤
 
  苦涩度及甜度继续减弱,但苦涩留与上颚稍作停留后有弱回甘,植物叶子的自然清香显现。
  第十泡100℃  35S出汤
 
  植物叶子的自然清香仍旧有,回甘持续,苦涩度及甜香微弱。
  第十一泡100℃  40S出汤
 
  茶色仍有,仍有弱弱回甘。
  叶底:嫩绿色有活力,有芽有叶,芽叶粗壮,叶脉突出。
本文选自【大典景迈】征文活动投稿
责编: 米渣
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