紫砂壶泡出醇郁芳香的茶,10个步骤需遵守!

  紫砂壶泡茶,只要充分掌握茶性与水温,即可泡出“聚香含淑、香不涣散”的好茶,比起其他材质茶壶,其茶味愈发醇郁芳香。紫砂壶独特的双气孔结构,使得紫砂壶兼具了保温与透气两种近乎互斥的性能,即避免了水温下降速度过快,又免得将茶闷死。
  而我们在使用紫砂壶的同时,也要去养壶,紫砂壶的益处之一是能裹住香气,分发热气,久用能吸收茶香,更能分发油润光泽,这也是许多人养紫砂壶的道理。
  饮茶后,紫砂壶应有的几点步骤:
 
  1、用完后的紫砂壶必需坚持壶内干爽,勿积存湿气。
 
  2、放在空气流通的中央,不宜放在闷燥处,更不能够为宝贵,用后包裹或密封。
 
  3、最好用完后把壶盖侧放,勿常将壶盖密封。
  4、茶壶内勿常常浸着水,应到要泡茶时才冲水。
 
  5、勿放近多油或多尘埃的中央。
 
  6、最好多备几个好的紫砂壶,喝某一种茶叶时只用指定的一个壶;
 
  7、不同个壶,应加辨认,以免紊乱。
 
  8、切勿用洗洁精或任何化学物剂浸洗紫砂壶,否则会把茶味洗擦掉,并使表面失去光泽。
 
  9、每次用完后,用纱布吸干壶外面的水分,接着倒出壶内的三分之二的茶叶,留下约三分之一,冲进沸水,焗两三次,冲过的水留用,然后清算洁净一切的茶叶,将冲过的水浇匀壶上,最后用布悄悄擦干。
  10、有人泡茶,只除茶渣,往往将茶汤留在壶里阴干,日久累积茶山,如维护不当,易生异味。所以在泡用旧壶前更应以滚沸的开水冲烫一番。
责编: 水方子
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