确立一个总的经营思想；需要考虑几个方面的问题
（1） 怎么经营，怎么回避风险，我们以什么方式来经营我们的店铺呢：A专卖店：专业的某个品种或者某个品牌的商品专营;B茶叶大全，集所有名茶于一店；C百货店，烟酒糖茶一把抓；D平价店，不求暴利，但求销量，方便消费者，带动现金流；E专供超市等卖场；F茶楼。……
（2）目标顾客：争取哪些人做我的主要服务对象呢？有钱人！公薪阶级！居民！单位部门！……确立目标要理性、思路要清晰,不可盲目.
（3）商品结构:有了明确的目标,就可以有计划地安排商品种类的比例,制定合适的价格,采取适当的促销方式
（4）产品特色和促销策略：在大家的商品有着很多共同点的时候，要想想，我凭什么和他们竞争，除了更好的服务和降低售价牺牲利润以外，最有力的办法那就是尽量地扩大商品的差异性，突出自己的店铺特色。以及持续不断的促销活动。
（5）熟知市场动向，经常了解市场，对市场做到心中有数。精通茶叶知识，掌握茶类特性。
一、店面装修
选址：选择店铺的地址是个比较难的事情，现在，往往抱着大笔的钞票找不到理想的地段，很难遇到你想要就可以的得到的机会。一般情况下，我们被动地作选择，但是也不能过分迁就，我们要分析店址周边的环境，是否商业区，居民密度情况，消费水准，人流量等。周围的环境一定要和你计划中的店铺风格档次相协调，不然不伦不类不说，失去理想的客户最要命。
你将使你的店以什么样的形象面对客户，不管是什么风格，目的只有一个，就是让你的客户喜欢你的店铺，并能充分扩展商品价值和创造良好的营销氛围，店铺越有特色就越能吸引顾客，有几种风格可供选择：
（1） 华丽高贵风格：设计精美，装修精致，充分突出高档商品的价值。
（2）自然纯朴风格：以自然为主题，装修多用天然材料，不做精心装饰，追求纯朴天然。
（3）古典雅致风格：有书香气，着力营造浓厚的文化氛围，
（4）货卖堆山风格：类似仓储式的超市风格，全力营造人气环境，更有亲和力和火热气氛。
现在很多店铺对自己的招牌不怎么讲究，大多是搞块喷绘挂起来就开张了，这类招牌时间稍长就显得单薄而无底蕴，建议你把你的招牌做的坚实一点，能请书法高手题写最好，给人以厚重感，一个好招牌会产生支撑你长久经营下去信念。
二、商品销售策略
营销学方面的知识可以贯穿到任何一类销售项目之中，我们必须懂得营销的一般规律，知道一些顾客消费心理，相关的营销知识在这里不做更多介绍。一个好的经营，不是单独哪一方面做得好就能产生的，必须是很多方面组织协调，合理操作造就的，比如产品结构、定价策略、销售环境的营造、促销手段、店员业务知识和接待能力、茶艺水平、客户品尝或者询问体验等等。
店员过硬的茶艺功夫和专业水准，能使你的客户充分体验到茶品的美妙韵致，雅致高贵的举止会让客人心生敬意，让人有效仿的念头。你要意识到你卖的不仅仅是茶叶，同时还在传播一种高雅的时尚文化，它是牵住你客户回头的要素之一。
你不妨建立一个老客户的通讯录，经常和他们交流请教，偶尔送点好茶给他，告诉他：好茶只配高人品尝。很多人希望比你高，你比他低，切不可自为人师，也不可虚伪圆滑。时间长了不见，就该打电话问候一下，告诉他你有好茶了，请他过来帮忙鉴定一下，让你的客人们感觉到你很亲近他，很敬重他。要对自己的产品烂熟于心，陈述要简洁明确，不能喋喋不休，不着要点，千万不能和你的客人抬杠。在给你的客人介绍商品时，一定要分清主次，要用点善意的伎俩，诚实是要分场合和对象的，别让你一贯的诚实推走你的客人。但是诡计用多了,最终伤到的必定是你自己。这里说的只是一些小计谋，不是大智慧，要使你的生意做得好，最终操作还靠你自己。
能和一些机关团体建立良好的关系最好，没有具体的好方法可以传授，只得靠你自己的社会关系和处世水平了。
三、持续有力的营销执行力
销售是一个经济实体永远的主体，只要你的店还开着，就不能停止，所以你要经常花样翻新、不断落实你的一个又一个销售计划。每个阶段要有一些新的商品来刺激顾客的胃口，一成不变的商品会使客户失去兴趣，要能有计划、有节奏、合理的掌握分寸。经商既是一个创作的过程，又是不断克服困难解决问题的过程，别以为只是拿来东西卖出去那么简单，善于学习和总结，勤于思考是我们要做的必修课。做生意缺乏主动性就意味着把自己放在一个被动的位置，有激情，性格开朗，充满活力的人往往能够受人喜爱，使大家乐于相处。所以有一个良好的心态和热情的心，坚强的意志，那你就有了50%以上的成功基础。落实计划要有持续性，不是一个阶段过了就算了，有时候计划落实了，但是没有带来什么效果，别灰心，我们坐下来总结分析，原因何在。有些激动人心的计划不经过实践，是看不出来他的实际作用的，所以我们的判断力都是从这样的失败中总结出来的。关键词：积极乐观；持续的执行力强；有计划；善于学习总结
华南农业大学教授丁俊之先生用“三个因素一个支柱”的说法，概括了普洱茶的可持续发展，即内含丰富、保健显著、利于储存三大因素和厚重的茶文化底蕴这一大支柱，使普洱茶的可持续发展成为必然。
骆少君说:茶品如人品,好人,好茶,好生意是三位一体的。
