普洱茶为什么会酸

2015年1月05日 11:20

　　【普洱茶为什么会酸】普洱茶发"酸"原因，喝茶需注意#滋味发酸。是普洱茶品质大忌，是含有较多氢离子、ph值小于5的茶汤所表现出来的味道。导致普洱茶"发酸"的原因主要有二：一是茶叶里本身含有的酸味物质造成；二是渥堆时潮水(回水、补水)过多，发酵时间短、程度偏生所致。

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