“茶马古道”，家喻户晓。细品这个故事，发现一款好的普洱茶，必须跨越时间，气候，地域这三个必备条件。以北线为例，茶商在滇南将大叶种茶压制后，马帮穿越云贵高原，曲转长江流域，然后跨过黄河北上进京，人们惊喜地发现，普洱茶美仑美奂。让我们回过头来，细看普洱茶变化的三个阶段：
第一阶段，普洱茶受潮阶段
云贵高原素有“天无三日晴，地无三尺平”之称，马驮茶叶虽有棕衣所盖，但空气中的水气，地上的潮气，马背上的汗气轮番袭耒，其实大叶种古树茶蒸压后，前其生命力极強，笔者曾作过试验，茶饼在相对湿度超八十五的自然条件下，一周内面不改色心不跳。
第二阶段，普洱茶中微生物爆发阶段
马帮进入长江流域后，气候温润，日照充分，昼夜温差变大，使普洱茶中的微生物得以大量繁殖，各种转化有了条件。
第三阶段，普洱茶的干燥阶段
马帮一过黄河，气候干燥，日照温和，使普洱茶内在品质剧变期进入了一个内在品质的稳定期，使品质日趋完善，（犹如武夷岩茶的炖火，以火润色，以火定香，以火调味），驮茶至京，品质完美得连茶商也难以置信。
“茶马古道”故事虽小，但给我们揭示了一个道理，一款好茶的形成，除了原料优秀外，还必须经历时间跨度，气候跨度，地域跨度，不经磨难，难得真经。
