盖碗适合泡什么茶

  盖碗是常用的泡茶茶具,而且用盖碗泡茶,具有简便、易学、不吸味、导热快、实用、高雅而优美等优点,很适宜泡茶使用。那么,盖碗适合泡什么茶?下面一起来了解看看。
盖碗适合泡什么茶
  盖碗适合泡什么茶?
 
  盖碗适合泡各种茶,所有的茶叶的冲泡选用盖碗都是最正确的选择,比如白茶,生普,熟普乃至红茶,就算适用玻璃杯泡的绿茶,用盖碗泡一泡也是别有韵味的。
 
  这是为什么呢?那么我们就从盖碗的特点了解:
 
  第一是,盖碗的瓷质不会吸收汤水和滋味,闻香更容易闻到本香,表面细腻光滑,不易藏污纳垢,易清洗且不留宿气,实用性强。所以不管在泡什么茶都是可以很好问到茶的本香。
盖碗适合泡什么茶
  第二是,盖碗的口大,不管是开合都非常方便,而且在冲茶的时候入水的角度和位置,水流的大小和力度,都很容易控制。
 
  第三是,冲泡时可闷可透,时间和温度控制有优势,且很容易观察到茶叶情况,很直接表现茶的香气与滋味。特别是绿茶;我们都知道绿茶最适合就是用玻璃杯泡因为这样子可以观其茶汤,而盖杯也有这个特点。
 
  所以说,盖碗几乎适合所有茶叶,虽然说适合所有,但是最适合用盖碗冲泡的茶叶,个人推荐的是红茶、乌龙茶或白茶。这样泡出的茶,其茶香和滋味最佳,也便于茶叶的品鉴评级。
盖碗适合泡什么茶
  如何挑选一款合适的盖碗?
 
  (1)选用的盖碗要瓷胎薄,这样在冲泡时吸热少,茶叶温度就会高,更易于激发茶香。
 
  (2)购买时清楚盖碗的容量很重要,容量一般在130—145毫升之间的盖碗最适合。盖碗重量轻,易于控制,即使女孩子使用也能轻松驾驭。
 
  (3)挑选盖碗时,除了容量,也要注意碗口和盖纽。注意盖碗外观,杯口的外翻弧度,也就是碗沿比较向外撇的盖碗。
盖碗适合泡什么茶
  盖碗使用方法
 
  一般先是三个手指伸直并拢去提盖纽,稍微把盖碗拉开一条缝,然后食指不动,大拇指和中指分开到两边,无名指和小指稍稍内收,提起盖碗,出汤的时候,食指稍松,以便盖碗自动略开,把茶汤倒出。
 
  而中指和拇指的方位高低,始终要保持平衡,在快出干净的时候,可以稍微抖一下盖碗,倒完回来的时候,可以托住茶碗底部,然后放到茶托里。如果盖碗里面有茶叶,可以在出完汤之后,将碗盖放在旁边。
责编:红豆
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