蒙顶甘露源自历史上的蒙顶茶历史上的"凡茶"，是国内最早出现的卷曲(揉捻)型绿茶，是在宋代蒙山名茶"玉叶长春"(公元1112年)和"万春银叶"(公元1120年)演变而来。那你知道蒙顶甘露产地是哪吗？
蒙顶甘露产地是哪？
蒙顶甘露产自四川省名山县蒙山，蒙山位于四川盆地的西湖，地跨名山县、雅安县，海拔在1400米，年降水量可达2000多毫米，雅安是“雅雨”，而名山却有“天漏”之称，其年降水量比雅安多15%左右，因此形成了其“雨多、雾多、云多”三大特点。不仅如此，其PH值4.5~6.5肥沃的土壤，也为茶树的生长提高适宜条件。
古诗云:“蒙山之巅多秀岭，不生恶草生淑茗"。享有"仙茶"之誉的蒙顶茶，以它独特的品质，得天独厚的自然条件，配合传统制茶工艺，为世独珍。四川人好喝茶，究其原因，不仅是骨子里的休闲气质，更是对老天爷赋予这块灵宝之地的尊重。
蒙顶甘露的制茶工艺
蒙顶甘露的制法工艺沿用明朝的"三炒三揉"制法。鲜叶采回后，经过摊放，然后杀青。杀青锅温为140~160℃，投叶量0.4公斤左右，炒到叶质柔软，叶色暗绿匀称，茶香显露，含水量减至60%左右时出锅。为使茶叶初步卷紧成条，给"做形"工序创造条件，杀青后需经过三次揉捻和三次炒青。
"做形"工序是决定外形品质特征的重要环节，其操作法是将三揉叶投入锅中，用双手将锅中茶叶抓起，五指分开，两手心相对，将茶握住团揉4~5转，撒入锅中，如此反复数次，待茶叶含水量减至15~20%时，略升锅温，双手加速团揉，直到满显白毫，再经过初烘、匀小堆和复烘达到足干，匀拼大堆后，入库收藏。蒙顶山茶，由于在加工过程中加入了揉捻工艺，和普通的绿茶相比，滋味更加鲜嫩醇爽。
蒙顶甘露的品种
目前当地常种植品种为福鼎大白、福选９号、名山白毫131、川茶中小叶群体种等，研究表明名山白毫131和名山早311由于毫多，萌芽早，更适制蒙顶甘露和竹叶青等名茶。名山白毫131比福鼎大白早1天，名山早311比福鼎大白早8天。
蒙顶甘露有意的优良品质形成和产地、制茶工艺、品种息息相关，希望你能珍惜手中这杯蒙顶甘露！
