扬子江中水，蒙山顶上茶。蒙顶甘露原料细嫩，内质优良，再加上精良的制作工艺，完全呈现了蒙顶甘露应具备的全部特点。干茶细嫩卷曲，白毫显露，汤色嫩黄明亮，清香与嫩香并存，茶汤鲜爽醇正。那你知道蒙顶甘露是什么香型吗？
蒙顶甘露是什么香型？
蒙顶甘露是少数兰花香型的绿茶。蒙顶甘露香气自然、高扬、美妙，冲泡时香气回旋四散，对泡茶者来说是种享受。
影响蒙顶甘露香气的因素
一款茶的滋味或香气依靠品种、产地和工艺三者的综合表现。“香气”往往是大家对茶的第一印象，对茶的香气不讨厌，才会入口，人们也才会有从嗅觉进入味觉的层次，最后才有水含香、口生津、味甘甜等更加丰富的感受。
1、蒙顶甘露茶树品种
众所周知，茶树品种是决定茶叶品质的首要因素，大多数名优茶，都有独特的适制品种，来保持自身的品质特征。蒙顶甘露一斤要用约50000个茶芽，这个茶芽其实主要指一芽一叶初展，不伤茶树而又能保证鲜爽度。我选择的蒙顶甘露的树种都是老川茶种，老川茶往往根系深栽，茶叶中有效物质多，氨基酸等呈鲜物质含量也大。
2、蒙顶甘露产地
在1200米海拔，植被丰富，茶氨酸饱满的环境中生长了千年。白居易言：”茶中故旧在蒙山，若说绿茶似翩翩君子，那蒙顶甘露则是温润书生，云雾笼罩，但周遭清明，空气清冷，但身心温暖，这是“仙茶”的名号才有的味道。从春天刚刚冒出点暖阳的时候，我就不停收到朋友们的私信，让我推荐最早的春茶喝，奈何好的茶叶是要耐得住时间的等待。
3、蒙顶甘露工艺
蒙顶山茶种类稀少，其中以”蒙顶甘露“为贵，每年3月初，开园采茶，最嫩的独芽，只做甘露，3-5万颗才可制成一斤茶。其制作工艺仍沿用明朝的"三炒三揉"制法，鲜叶采回后，经过摊放，然后杀青，杀青后需经过三次揉捻和三次炒青。由于在加工过程中加入了揉捻工艺，和普通的绿茶相比，滋味更加鲜嫩醇爽。
千百年来，蒙顶甘露保留最初的滋味，量虽少但质尤佳。古人说“吃茶”，可不是将茶作为解渴的蠢物，一饮而尽。而是作为美食来细细品味，让味蕾感受到茶的清甜馥郁，让口腔回味茶的清芳香。
