碧螺春乃茶中珍品，以“形美、色艳、香高、味醇”闻名中外。唐陆羽《茶经》“茶之出”中曾提到："苏州长州生洞庭山"。据《随见录》载：“洞庭山有茶，微似芥茶而细，味甚甘香，俗呼为‘吓煞人’，产碧螺峰者尤佳，名碧螺春”。忆江南碧螺春是较受消费者欢迎的茶叶品牌，是杭州忆江南茶业有限公司旗下的产品。
忆江南碧螺春
杭州忆江南茶业有限公司是专业从事农产品开发，茶叶深加工的企业。公司以天然食品研究所的科研技术力量为依托，从余杭民间特色产品烘青豆茶起步，现已开发出“忆江南”养颜茶系列、“忆江南”养生茶系列、“忆江南”商务茶系列、“忆江南”名茶系列、“忆江南”特产饮品系列等五大系列四十多个品种。产品销售网络遍及全国21个省、自治区及北京、天津、上海三个直辖市。
杭州忆江南茶业有限公司在北京、上海、广州、天津、厦门、福州、长沙、成都、石家庄、南京、哈尔滨等大型城市都有专业营销人员派驻，保证产品在各大商场、超市有较好的陈列面和理货人员，部分大卖场常年派驻导购，经过几年的努力忆江南茶叶品牌已在行业中深入人心。公司目前总投资800万元，其中固定资产投资500万元，流动资金300万元，淡季拥有职工80多人，旺季拥有职工150多人，2003年，消化各类农产品300多吨，销售各类特色茶68000箱。工业总产值达1280万元。
忆江南茶业专业从事茶文化的研究和开发，所出产特色茶和龙井绿茶等产品均有鲜明的产品特色。公司位于山水灵秀的人间天堂杭州，受江南灵韵熏染，有着深厚的茶文化底蕴。
忆江南茶业品牌在行业中深入人心。公司拥有强大的产品开发实力，注重包装设计的潮流魅力，赋予了忆江南品牌独特的内涵。公司落实产品的结构优化与产品组合的优势设定，确立了整合优势资源的销售模式和传播渠道。
忆江南碧螺春条索纤细、卷曲、呈螺形，茸毛遍布全身，色泽银绿隐翠，毫风毕露，茶芽幼嫩、完整，无叶柄、无"裤子脚"、无黄叶和老片。有特殊浓烈的芳香，即具有花果香味。泡开后滋味鲜醇、回味甘厚，汤色嫩绿整齐，幼芽初展，芽大叶小，是一款品质较好的绿茶。
