碧螺春和龙井口感区别,龙井鲜醇爽口碧螺春细腻清甜!

  碧螺春和龙井茶同属十大名茶中的绿茶,而且同处江南富庶之地,山峰草木之间,所以常被拿来相互比较。很多人不清楚碧螺春和龙井茶的区别,那它们在口感上有什么不同呢?
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  龙井和碧螺春的口感区别
 
  龙井和碧螺春在口感回香气上有区别,但不是所有的人都能喝出来!在口感上,西湖龙井茶清香馥郁,滋味鲜醇爽口,碧螺春口感极其细腻清甜柔和,龙井如大家闺秀,碧螺春如小家碧玉。在香气上,有人觉得碧螺春的香气大体分为两种,花果香和板栗香。龙井的香气是兰花豆香。多数人的意念里,对于口感较重的人而言,龙井的香味显然觉得更重些。
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  龙井和碧螺春的其他区别
 
  其实它两无论是在外形特征、口感、产地和历史上都有很大的不同。
 
  一、来历不同
 
  西湖龙井位列我国十大名茶之一,具有1200多年历史,明代列为上品,清顺治列为贡品。清乾隆游览杭州西湖时,盛赞龙井茶,并把狮峰山下胡公庙前的十八棵茶树封为“御茶”。
 
  洞庭碧螺春茶产自于洞庭东、西山,这里的碧螺春茶,芽多、嫩香、汤清、味醇,是中国的十大名茶之一。据清代王应奎《柳南随笔》记载:清圣祖康熙皇帝,于康熙三十八年(1699)春,第三次南巡车驾幸太湖。巡抚宋荦从当地制茶高手朱正元处购得精制的“吓煞人香”进贡,帝以其名不雅驯,题之日“碧螺春”。
 
  二、产地不同
 
  碧螺春和龙井茶均属于绿茶中的名茶。碧螺春主要产地:江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山和西洞庭山一带。
 
  龙井茶的产地分布区域分别在浙江杭州西湖的狮峰、翁家山、虎跑、梅家坞、云栖和灵隐一带的群山。
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  三、颜色不同
 
  龙井色翠略黄似糙米色,碧螺春则是绿色。我们可以通过外观直接对碧螺春和龙井进行判断。
 
  四、制作工艺不同
 
  碧螺春采制工艺精细,采摘1芽1叶的初展芽叶为原料,采回后经拣剔去杂,再经杀青、揉捻、搓团、炒干而制成。
 
  龙井茶主要是经过摊放、青锅、回潮、二青叶分筛、辉锅、干茶分筛、挺长头、归堆、贮藏收灰9道工序而制成。
 
  五、形状不同
 
  龙井茶的茶叶外表看起更加扁平光滑,而且在茶叶的表面没有绒毛,而碧螺春的外形变得更加条索紧结,蜷曲似螺,而且在茶叶表面还均匀的分布着一层细白绒毛。
 
  六、汤色、叶底不同
 
  龙井的汤色显得更加碧绿黄莹,透着一股朦胧的感觉,叶底细嫩成朵。而碧螺春汤色碧绿清澈,特别干净,叶底特别明亮特别娇嫩。
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  茶不分好坏只分对不对口,要说龙井和碧螺春哪个好喝,那只能看你自己的个人口味了!
责编: chunwu
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