1979年，全县产茉莉花茶113吨，1982年，参加全省茉莉花茶评比。获省评质量第一名和总分第一名。1988年，全县茉莉花产量高达1645吨，素有“茉莉花之乡”石屯乡。挤满了大大小小的花茶厂，满城花香四溢，一派繁荣，那茉莉花茶属于什么茶呢？相关的介绍如下！
茉莉花茶属于花茶
茉莉花茶，又称为茉莉香片，属于花茶，由茶叶和茉莉鲜花举办拼和、窨制，使茶叶接收茉莉花香而成。其花茶独具鲜花清香，有着窨得茉莉无上味，列作人世第一香的美称。
茉莉的育苗技术
1、压条繁殖：压条繁殖是利用茉莉植株下部萌生的枝条或具有一定长度的枝梢，把其中段一压入土中，使其生出新根、剪离母枝后即成为独立的新植株。前提是必须有茉莉花的母树，而且每丛母树可压的枝条不多，无法满足大量的种苗供应，一般用盆栽和缺塘补苗。
2、分株繁殖：茉莉是丛生灌木，且根茎部位能产生许多不定根，二年生以上植株常有数条茎枝，可把这些带根的茎用来分株繁殖。此法的前提是必须有二年生以上的茉莉花母树。而且繁殖数量较压条和扦插低，不能满足大规模栽培的需要。
3、扦插繁殖：优点是苗床育苗占地少，土地利用率高，每亩可繁殖10万株左右苗木。由于集中扦插在苗圃里，便于管理，有充分选择苗木的余地，因而苗木的质量高，生长整齐，同时又适合大规模生产用苗的要求，所以在生产上广泛应用，扦插育苗的操作方法：
①选取插穗：繁殖用的插穗主要来源于每年大修剪时剪下来的枝条。要选择无病虫害，有一定粗度的壮年枝条，同一枝条以中下部为最好。
②苗圃的选择：要求土壤土质疏松肥沃，水源充足，排灌方便，交通方便的砂土或砂壤土。
③整地理墒：苗圃地育苗前深翻晒白，耙细整平，四周挖好排灌沟，按墒面宽120厘米，沟宽25厘米，深20厘米开沟理墒，墒面平整，土粒细碎，将苗床充分浇湿后，用芽前除草剂—都阿合剂150毫升/亩兑水喷洒苗床。冬季育苗在床上覆盖好地膜。
④插条剪取及处理：将每年大修时剪下的枝条收集在阴蔽处，组织人力进行剪插条，操作方法是：选择有2-3个节，长度为10厘米左右的枝条，剪去叶片，上端离腋芽1厘米左右处剪平，下端离腋芽1厘米左右剪成45度的斜口，按80-100根一捆绑好，将剪好的插条在阴凉处保湿保存好。在扦插前要对插条进行药剂处理，首先用施保克配成1000倍液浸泡3-5分钟，捞出凉干。然后再用50PPM的生根粉液浸泡20-30分钟，捞出后按12厘米×4厘米的株行距扦插在苗床上，扦插时插条顶端离土面3厘米左右。每亩可扦插15万根插条。
⑤扦插的苗床管理：扦插的苗床要保持土壤湿润，晴天注意勤除草，保持苗木无杂草盖苗现象。苗床的苗木小，根系少，要施水肥，最好用清粪水浇施。薄施勤施，每个月施肥一次。苗床发现病虫危害要及时进行防治，可用菌核净1000倍+杀虫丹1000倍每月喷洒一次。苗木长至6-8个月后，有2个以上分枝，两层根系，30厘米以上的高度方可出圃。
茉莉花茶制作方法
1、先将绿茶放进烘茶容器，然后放在火上慢慢加热（不要把茶叶烤焦了啊），直至茶叶有烫手感后，就把烫的茶叶拿下，放一边凉快凉快先，待它凉后就放进盒子备用。
2、把浓郁新鲜的茉莉花放进刚才装绿茶的盒子里，然后将其拌匀，不必盖盖，就让茶叶和茉莉花在自然的环境中互相吸香一天。
3、一天过后，就把茉莉花从茶叶中挑拣出来（你不想挑也行哦），然后再把茶叶放到火上红热去潮湿，待水分去完，茶叶凉后就是茉莉花茶了，如果想要茉莉花茶的香气更浓郁些，你可以重复2次以上的过程。
茉莉花茶选购窍门
现在市面上的茉莉花茶很多，但是品质好坏不一，我们在选购的时候要懂得如何挑选。选购茉莉花茶先是看一下它的外形，品质好的茉莉花茶都是以嫩芽为主，且形状饱满；再者是闻闻它的香味，上好的茉莉花茶，他的香味应该浓纯持久、清香不冲；三是要泡一杯茶试一试，上好的茉莉花茶香味单纯没有异味，且口感柔和不苦涩。
喝茉莉花茶的好处
1、茉莉花茶也是一样，对肠道疾病的治疗很有功效。常喝茉莉花茶，可以治疗便秘、肠炎、痢疾。
2、《中药大辞典》里对茉莉花茶有详细的描述，并说它可以“理气开郁、辟秽和中”。也就是说，常喝茉莉花茶，可以使人身体气息通畅、开朗，可以提高身体免疫力，使人体免受疾病侵害。
3、茉莉花茶本身所含热量较低，有清肝明目的功效，多喝茉莉花茶，可以消耗人体身上的脂肪，再加上茉莉花茶可以让人心情愉快，这些都是减肥的对症良方。
综上所述，茉莉花茶属于花茶，茉莉花药性“辛、甘、凉”，茉莉的花和叶都是清热解毒的良药。多喝茉莉花茶，可以去除人体身上新陈代谢留下的垃圾毒物，特别是对人的皮肤有很好的保护作用。
